[食記] 高雄瑞豐夜市 岩武將日式岩燒 Q彈雞腿肉

餐廳名稱：岩武將日式岩燒
消費時間：2021年/02月
地址：瑞豐夜市第二排中段
電話：07 552 7933、0986 764 321
營業時間：18:00 ~ 24:00
每人平均價位：45
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：岩燒雞排

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/rueifong-grilled-chicken/

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在瑞豐夜市開了很多年的「 岩武將日式岩燒 」，主打以鐵板煎烤雞腿串，一串45，三串130。從以前到現在，已經有很多媒體報導過，像是食尚玩家、蘋果日報、自由時報都有。也因為很紅，之前輔大花園夜市剛開幕時，就看到有人模仿這樣的料理。但現在除了瑞豐夜市外，宜蘭羅東夜市也有分店可以吃到岩武將日式岩燒囉。
岩武將日式岩燒位在瑞豐夜市第二排中段，從 2009 年 11 月至今，已經有十多年的歷史了，好猛！而且還強調「始終被模仿，永遠無法被超越」，口氣很大，但我覺得好像真的是事實欸！？

一開始只有賣岩燒雞排跟醬燒雞排兩種口味，但現在多了麻辣岩燒雞、岩燒雪花豬跟麻辣雪花豬，讓消費者的選擇更多了！不過價格也是從一串 $40 元，漲到現在的 $45 / 串，畢竟人力成本增加、物價也有上升，所以我覺得這漲價幅度還可以。
點餐的時候拿了號碼牌，但其實沒有等很久就拿到餐點，應該是因為鐵板一次就是煎一整排，如果剛好遇到剛煎好，那動作就很快。

岩燒雞排 $45
我點了一隻岩燒雞排，雞肉採用的是去骨雞腿肉，肉還蠻大塊的，一塊要分兩口吃比較剛好，口感吃起來很 Q 彈，稍微偏硬一點點，不過雞皮是帶有脆度的，咬起來香，以簡單的胡椒鹽調味就好吃。而中間夾有三星蔥蔥段，我是超愛吃蔥的人，覺得這個蔥甜、好吃，私心好想要直接買一串蔥（笑）

一間夜市小攤販可以在夜市中存活十年以上，代表它的特色跟美味度一定兼具，如果有到瑞豐夜市吃吃喝喝的人，推薦可以買來吃吃看喔！

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