[食記] 桃園。阿珠碳烤

餐廳名稱：阿珠碳烤
消費時間：2021年/5月
地址：桃園市桃園區大林路83號內（裕源廣場紅色貨櫃）
電話：0980-060096
營業時間：五六 17:00-23:00, 日 17:00-22:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_12.html

在老攤碳烤推文裡抄得阿珠碳烤情報，後來也偶爾能看到板友
對其之推崇。無奈店家只營業五六日，接近機會當真難尋。

聽說候餐時間頗長，建議先電話點餐，因此乖乖地在出發前就
先將餐點訂好，並被通知取餐時間約四十分鐘後。

抵達才發現店家還裝了叫號機，負責處理現場訂單，看來客潮
不容小覷。店家預計的取餐時間還算準確，果然在四十分鐘左右取
得餐點。

碳烤大雞排 60元 碳烤大雞腿 70元 雞皮 20元 綠花椰菜 30元

因推薦而充滿期待，可惜一口咬下發現可能又是個先炸後烤的
偽碳烤攤。刷烤醬汁夠味不死鹹，此為本日最欣賞處。

https://i.imgur.com/AQwsXTJ.jpg

雞排麵衣厚脆，內裡雞肉乾硬無味。

雞腿雞皮薄脆，內裡雞肉乾硬無味（幾乎只要照抄上段）。

https://i.imgur.com/BZgJILx.jpg

雞皮應炸過而酥脆，油脂未逼出，多食易膩。袋底滿是醬汁與
油光。綠花椰菜吸附醬汁，但也吸飽了不少油脂。

2片甜不辣 30元 小雞屁股 30元 豆干 20元 豬肉串燒 40元

https://i.imgur.com/1GB3qSh.jpg

甜不辣有點乾，魚漿鮮味一般。雞屁股乾硬。豆干內裡軟嫩這
點還不錯。豬肉串燒的豬肉偏乾，蔥段倒是脆口。

大多時候習慣修飾用詞，盡量避免太過重覆，然而在這篇食記
裡卻不斷出現「乾」及「硬」，實在是印象太深無法修正。望著攤
前的候餐人潮，以及店家敢週休四日的姿態，相信純粹是個人不懂
欣賞。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.82.153 (臺灣) ※ 編輯: larle (111.241.82.153 臺灣), 05/12/2021 23:44:11