[食記] 新北永和 壹圓鼎 永和豬腳飯、排骨飯不錯
餐廳名稱:壹圓鼎
消費時間:2021年/5月
地址:新北巿永和區中和路583號
電話:02-22331973
每人平均價位:110
可否刷卡:否
圖文網誌:https://lovecala.pixnet.net/blog/post/230568661
位於永安市場站附近中和路上這間壹圓鼎,經過了好幾次,每次看到豬腳都
覺得好想吃吃看,終於找了一天平日的中午來快速的吃個午餐便飯。從捷運
永安市場站出來,往右走快要到永貞路的方向,大約5分鐘左右就到了。
店內就是簡單的座位,也不算太大,平日的生意算是不錯,內用外帶都有人
潮。
我們兩個人一起來吃,剛好可以點兩種來吃吃看,除了最想點的豬腳之外,
就先來個平常最愛的排骨飯吧!這菜色組合一看就是走古早味路線,白飯上
還淋著滷汁,看起來就好吃,還有滷得很透的油豆腐和滷蛋,排骨屬於中偏
薄的口感,我自己是最愛這種厚度,比較好咬才不會很難咬斷,外皮微酥再
灑上胡椒,蠻好吃的排骨飯。
豬腳有分中段、蹄膀等不同部位選擇,我偏愛中段的部位,這個部位算是皮
的部份比較多,所以滷得好不好吃就很明顯,最怕就是太肥膩了!還好這裡
滷得吃起來皮QQ的,咬下去還很有彈性,搭配一點點的肉,味道也不死鹹,
雖然沒有到非常讓人驚艷,但我覺得還算是可以。
這樣兩份餐點一共220元,價位說不上便宜,但也還OK,菜單的選擇也蠻多
種的,下次打算再來吃吃別的口味。
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[問卦] 腿庫/中段/豬腳,選哪個比較專業?有吃過泳糠豬腳飯 或是其他豬腳飯都可以啦 可以選部位的豬腳飯店 才稱得上豬腳飯店 總之 窩最喜歡的部位, 就是蹄膀惹,有皮也有肉 請問有沒有腿庫/中段/豬腳,選哪個比較專業的八卦? --19
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