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[食記] 高雄三多商圈│煎並煎煎餅果子重新開業了

看板Food標題[食記] 高雄三多商圈│煎並煎煎餅果子重新開業了作者
rogelio
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【高雄三多商圈美食】下午茶強烈推薦組合:一套煎餅果子搭配手作粉圓飲

※附圖文章:
https://reurl.cc/kZXRLL

店家資訊:
【煎並煎 煎餅果子】
高雄市苓雅區文橫二路9巷57號
https://www.facebook.com/jianbingjuozi
11:00-售完為止

【只有粉圓手作飲品專賣】
高雄市苓雅區仁智街22號
https://www.facebook.com/onlybubbletea
12:00-18:00

消費日期:2021年06月19日
消費金額:40-90元/人
用餐類型:小點、下午茶
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中國天津地道美食「煎餅果子」,是一位朋友幾年前去北京出差時吃到後覺得驚為天人,立馬傳了圖到群組,看似可麗餅的製作,但內容包含了充滿中式茶點會出現的食材,之後的一段時間也不知為什麼,Youtube就很主動的推薦了幾隻關於煎餅果子的影片給我,讓我忍不住只好搜尋了高雄有沒有人在賣。

還真的有,這家「煎並煎 煎餅果子」原本是位在三多路與中華路交叉口旁的一家小餐車,每每我們只要去大遠百看看電影或是要去Ikea前,都會繞過去看看有沒有營業,前幾個月發現他們準備要搬家了,最近在臉書公布他們在文橫二路的巷弄內租了個地方重新營業,這讓我們十分興奮又期待。很可惜礙於疫情的關係,沒辦法內用。

所以所以,立馬在臉書上預訂一份【肉鬆海苔加一份薄脆】以及一份【芝士燻雞加一份乳酪絲】。說到薄脆,是一個麵粉油炸的製品,功能大概跟油條、撒子類似,提供一個在口腔咀嚼時的酥脆感,個人非常喜歡這種脆脆的口感,所以加一份並不為過阿!

當我們跟著GOOGLE導航來到三多路加油站旁的仁智街,停好之後發現旁邊有兩間小餐車,「只有粉圓」這四個大字吸引了我,我跟娘子說來去看看,這間是手作的粉圓飲品店,看了看搭配的飲料都是清爽型的,冬瓜汁、檸檬或是蜂蜜綠茶,在等煎餅果子的時間,我們先點了杯【黑糖檸檬粉圓】和【蜂蜜綠粉圓】, 等等在車內配著煎餅果子一起吃。

煎並煎的店內是吧檯式,煎台靠近窗口,剛進去就能看到老闆深情專注的在煎餅皮,掃完實名制QR CODE後進去店內,我們預定的餐點已經做好了,與之前使用紙袋包裝方式完全不同,這次改使用梯形的紙盒,完全適合上寬下窄且需要保持通風的煎餅果子。

我們快速的拎著煎餅果子以及粉圓飲品回到車上,準備好好來享用。先說說飲品的部分,不論是蜂蜜綠或是黑糖檸檬甜度都是固定的,不過整體喝的味道都滿清爽的,粉圓本身似乎沒有太多的糖汁,另外,粉圓尺寸介於波霸和小珍珠之間,粉圓的芯還有恰到好處的硬度,很有咀嚼義大利燉飯時的樂趣,我個人非常喜歡這樣的口感。

至於煎餅果子,唉唷威阿,這樣的包裝真的是有夠精美的,小心地打開很怕內餡噴出來,一打開就看到薄脆們從餅皮炸出來的樣子,真的很誘人,一口咬下,每一口都吃得到肉鬆、海苔以及餅皮外層有芝麻香氣的雞蛋,各種食材的香氣充斥著口腔,每一口咀嚼都覺得幸福,我想我肯定是有點餓了。

不過在車上吃這種玩意,真的要很小心,幾乎每一口都有可能會掉東掉西的,吃到尾端的時候,雞蛋和餅皮的比例變得比較多,正好滿足了肚子小餓需要的飽足感。娘子點的燻雞也是滿好吃的,還搭配生菜們一起吃算是頗清爽的,只是我飽了,娘子吃到一半也說她飽了,可怕的是,一轉眼我居然還是把娘子剩下沒吃完的全吃光了。


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