[食記] 台北 松山 馬旦馬須美麗餐桌 (外帶外送)

餐廳名稱：馬旦馬須美麗餐桌
消費時間：2021/08
地址：台北市松山區敦化北路165巷9號
電話：(02) 2545-1001
營業時間：12:00 ~ 19:30
每人平均價位：180 ~ 280 (外帶外送)

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/230915893

防疫期間我們家還是習慣外帶外送，這次是老爸在看到Facebook上看到廣告，又查了一下

這間馬旦馬須似乎評價不錯，加上每個餐盒也是不貴，約莫$300以內還可以吃到法式經典

菜，因此就訂來試試看。馬旦馬須名字乍看不好記，但其實就是諧音法文的女士先生—

Madam & Monsieur，之前沒有吃過內用，不過看了菜單來說這外帶餐盒應該是防疫特製款

，不知道之後還會不會有呢？

四個餐盒其實都蠻值得點的，其中最有特色的應該就是法式油封鴨腿，腿肉綿軟油香且煎

得恰到好處，多餘的鴨油就淋在底下的薯泥上，搭配酸香略帶皮苦的橙汁醬享用是道地又

滿足，跟我在南法吃到的Confit de Canard幾乎如出一轍，而且在台灣做得好吃的油封鴨

確實不多，以外送價格$280來看是相當值得。

紅酒燉牛肉的話算是煮得很經典，牛肉脂肪的甜香都燉在醬汁裡頭，牛腩也有五六塊，以

$280也是值得點，不過台北市好吃的紅酒燉牛肉也不少，只叫一份的話會更推油封鴨腿。

不過這兩份餐盒以性價比來說都很值得購買，只是澱粉的話都是藉由薯泥，跟旁邊水煮或

烤過的蔬菜—豆薯、紫薯等等，對台灣人的用餐習慣來說都比較像副菜，所以份量來說稍

嫌不足，感覺再多一份Baguette或白飯都會更適合。另外就是紫薯可能是用烤的吧，太乾

硬了，差點刮傷嘴巴，感覺副菜可以再稍稍注意一下。

蝦仁鴨油燉飯的話比平常的燉飯要收得乾一點，不過以外帶餐盒來說並不是壞事，口感不

糊爛且高湯的鮮都有煨煮進去，另外主廚特製餐盒這次是波隆那寬扁麵，番茄新鮮的酸韻

跟肉醬都很棒，兩者整體來說都不錯，不過個人還是偏好鴨腿多一些就是了。另外甜點是

鹹奶油脆糖磅蛋糕，濕度跟香氣都恰到好處而不膩，配上外頭的脆糖顆粒增添口感變化，

讓整個餐盒質感拉高不少，蠻值得試試的。

--

肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。
└https://www.facebook.com/juujon

--