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[食記] 高雄 手刀串燒 必點剝皮辣椒豚串

看板Food標題[食記] 高雄 手刀串燒 必點剝皮辣椒豚串作者
kamgx58
(壽司羊)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

餐廳名稱:手刀串燒
消費時間:2021年04月
店家地址:高雄市苓雅區青年二路57號
店家電話:07 338 0057
營業時間:18:00~00:00(週一公休)
餐點價位:薑汁汽水(60元),山葵雞腿肉串(70元),剝皮辣椒豚串(70元),
唐揚炸雞(6塊 180元),鹿兒島鰤魚下巴(260元)。
可否刷卡:不可以
有無包廂:暫無
推薦菜色:山葵雞腿肉串,剝皮辣椒豚串,鹿兒島鰤魚下巴
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:中央公園站

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353563930

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手刀串燒開在青年路跟中華路的交口,

附近停車會有點看運氣,時好時壞不一定。

之前已經有吃過幾次,不管是一店的串燒還是二店的鐵板,

至於為什麼會想要再發一篇手刀串燒的食記呢?

其實也沒什麼,就是記錄人生而已~~~

就趁著自己還有能力吃美食跟寫食記時候多多紀錄一些事情,

說不定等之後,就不一定有這樣的自由了。


薑汁汽水(60元)

純粹用來解膩飲料,喝起來就是汽水,氣泡感不會很重,甜度也不會太高。


唐揚炸雞(6塊 180元)

第一塊吃起來還不錯,

可以吃得到很多汁的感覺,淋一些檸檬汁一起吃也很棒。

不過吃到後面就會想要來點胡椒鹽,

因為一個人吃完這六塊,最後會有點膩口,

希望手刀串燒可以推出小份的邊緣人炸物XDDDD

如果兩三個人來吃就剛剛好,吃起來會比較舒服一些。


鹿兒島鰤魚下巴(260元)

因為看到菜單上多貼了一個上次沒有看到的東西,

就想說點來吃吃看,畢竟也很久沒有吃到鰤魚(青甘)下巴了。

不過這個烤的時間會比較久,

所以建議大家如果要就一進來的時候就點,這樣比較不會等到。

雖然說這樣說好像有點不好,

但是...

其實本來並沒有預期手刀串燒的鰤魚下巴會有多好吃......

因為畢竟之前在燒烤店吃到的鰤魚下巴也大概都是那樣的口感。

但是沒有想到,

手刀串燒的鰤魚下巴意外的好吃~~~

烤起來中心的魚肉不會有柴柴的感覺,

整個下巴的魚肉都還保有很多汁也很嫩的口感,

這一點還滿讓人吃驚的。

而且外皮還是薄脆沒有焦掉的樣子,

足見這隻鰤魚的肥厚與烤台師傅的技術,

在這兩者相襯之下,給人留下了一個美好的消夜記憶。


山葵雞腿肉串(70元),剝皮辣椒豚串(70元)

雞肉串上放了水嫩的山葵,

吃起來不是那種化學芥末的嗆辣,

而是帶有點淡淡的香氣與入口味輕輕的嗆辣感。

不過還是提醒大家,

新鮮的山葵不是不會嗆,不會辣,

而是不會「這麼」嗆跟「這麼」辣。

雞腿肉吃起來相比剛剛的鰤魚下巴就沒有這麼水嫩,

也不會到乾柴的狀況,就是比較有彈性一些。

據說剝皮辣椒豚串是手刀串燒招牌之一,

因為常來的朋友每次都會點來吃。

豬肉(部位應該豬五花)包裹著高麗菜,中間還有一小片的剝皮辣椒,

吃起來會先感覺到豬肉的油脂,

之後是烤過高麗菜的軟甜微脆,

最後是剝皮辣椒帶有點厚度的辣,

輕辣而刺激食慾,讓人很快的這一串吃完。


感想:

意外在串燒店吃到很美味的烤鹿兒島鰤魚下巴,

這個是當天的第一名,

接著第二名是微辣而帶有蔬菜甜味的剝皮辣椒豚串,

山葵雞腿肉串跟唐揚炸雞並列第三。

下次如果還是一個人去手刀串燒,

還會想再吃一串剝皮辣椒豚串,

唐揚炸雞一個人吃會比較有負擔一些,可能就不會再點,

鹿兒島鰤魚就看當天還餓不餓,

至於下次想試試看的大概就是蔥鹽豬舌,七味醬燒豬上顎,

特選蔥鹽牛舌,還有帕瑪森凱薩生菜沙拉。

((謎之聲;來串燒店吃沙拉,你也是怪人一個......





最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (1.175.75.38 臺灣), 09/02/2021 23:17:21 ※ 編輯: kamgx58 (1.175.75.38 臺灣), 09/02/2021 23:17:43

freech09/03 22:33不能刷卡

謝謝告知~~~

※ 編輯: kamgx58 (1.175.75.38 臺灣), 09/03/2021 23:49:46