[食記] 台東．台東市．普羅賽斯花藝咖啡廳

餐廳名稱：普羅賽斯花藝咖啡廳／Prozess Flower
消費時間：2021年08月30日
地址：臺東縣臺東市馬亨亨大道915號
電話：0965-433-611
消費總價：500元(2杯飲料+2份甜點/2人)
平均消費：250元/1人
可否刷卡：有
有無包廂：無
推薦菜色：熱焦糖拿鐵、檸檬輕乳酪蛋糕
官網：無

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文章封面照片：趁平日上午靜享這間無人清擾的藝術空間品咖啡

今早，我想來點熱拿鐵咖啡配肉桂捲佐乳酪蛋糕
這是我在臺東旅遊搭車前一趟完美的食記
完美的是旅程劃下句點
透過極簡的歇息回想3天2夜南迴藝術季帶給我的想像
原來藝術品不只是存放在場館內
藉由戶外甚至每個地方更能凸顯它的內涵

既然是藝術之旅
我選擇到一間帶點藝術氣息的咖啡廳
它既能品咖啡也能用花藝豐富生活的「普羅賽斯花藝咖啡廳」

「普羅賽斯花藝咖啡廳」距離台東車站距離不遠
騎車莫約5分鐘的距離即可到達
咖啡廳就在馬亨亨大道慢車道路旁
正確位置是錦州街路口處
一座被樹林包覆著的建築物
要不是靠著手機找
我絕對會認為那只是人家的家

馬亨亨大道慢車道處可停放車輛
不管是開車還是騎車來說都很方便
重點是要找對地方！

來到「普羅賽斯花藝咖啡廳」與想像中的花藝店完全不同
簡單的水泥牆鑲嵌著簡單的LOGO文字
就這麼純粹而樸實
整個區域都是店主的生活空間
而店面位在庭院右側白色建築內

走進庭院再到「普羅賽斯花藝咖啡廳」內部
空間內每個細節蘊藏著感情
我想這就是身為花藝師對空間更具細膩的定義
第一眼就擄獲芳心
風格融洽清爽的色感
是屬於臺東的浪漫

淺灰色地板搭配純白的牆面
鋪陳出樸實無華的內容
利用木質與藤編家具為空間製造視覺亮點
大面玻璃引進庭院景觀
自然植栽與光線氛圍增加它們之間的互動
營造出溫潤的空間
並充滿著復古現代格調

經典藤編家具它有著細膩的手感用現代工法呈現
坐起來Q彈不塌陷
強韌富有彈性與透氣

純潔的色彩舒適的白
對眼睛來說再舒適不過
我很喜歡室內三面窗邊客席
每個客席都能欣賞到不同角度的庭院

防疫期間測量體溫、實名制與酒精消毒手部缺一不可
店主親切問候對每組來訪的客人
早早到訪的好處就是座位任選

店內採自助式服務
攜帶包包可自取櫃子下方的置物籃
水杯與紙巾由自己拿取

櫃台設置在店內一隅
點購飲品與餐點皆在櫃台處理
店主細心的介紹與說明
既然咱們一早到訪特別詢問咱們是否已用早餐？
如果尚未用餐店主另推薦輕食料理
可惜咱們已被飯店餐盒餵飽
這次就先喝喝咖啡吃點心即可

甜點櫃內是每日限量商品
每款商品皆有標示價格資訊
另有其他商品由店主使用平板介紹

「普羅賽斯花藝咖啡廳」一樓空間劃分成餐飲空間與工作空間
工作空間位在櫃台後方另一側區域

工作空間擺放大型木質桌面
可供舉辦花藝課程或多人聚餐時使用

走進工作區域更能感受到店家本質的內涵
承襲溫潤又簡潔的風格
室內依舊保有溫暖氣息

展示櫃上許多不同材質藝術花器
如果能夠在這裡體驗花藝課程
透過店主團隊用不一樣的方式讓愛花者有著不同的旅程想像
將是替自己添上一股豐富內涵的機會

另一角落的空間
我想就是廚房的環境
咱們甜點的誕生地點莫非就是這裡
不免的羨慕起擁有中島的白色廚具設備
不煮飯待在這都覺得開心

回到座位翻閱店主給的菜單
店內的飲料菜單是一個小小的紙夾
每頁有著不同的資訊內容

菜單第一頁：用餐須知
＊ 獨立咖啡廳，不接受預約訂位，一律現場候位。
＊ 營業時間為09:00～18:00，最後點餐時間為17:30。
＊ 每人低消一杯飲品，無收服務費。
＊ 若客滿或現場有人候位十，用餐時間限制為2小時。
＊ 採自助式點餐，請確定好餐點候至櫃檯點餐結帳。
＊ 餐具和水請至櫃檯自取。
＊ 每日甜點限量供應，飲品為現點現做，請您耐心等候。
＊ 蝶豆花類飲品，孕婦不適合飲用。
＊ 禁用外食、禁止吸菸。
＊ 禁帶寵物，導盲犬不在此限制。
＊ 現場花藝作品另有包裝販售，歡迎洽詢現場服務人員。
＊ 櫥窗與擺設花禮請勿觸碰，若造成展示品損壞，需照商品售價賠償。

菜單第二頁：義式咖啡、氣泡飲
義式咖啡
＊ 濃縮咖啡(I/H) 110元
＊ 美式咖啡(I/H) 120元
＊ 拿鐵咖啡(I/H) 140元
＊ 榛果拿鐵(I/H) 150元
＊ 焦糖拿鐵(I/H) 150元
＊ 冰淇淋拿鐵(I) 160元
＊ 阿芙奇朵(I) 150元
＊ 烤糖卡布奇諾(I) 150元

氣泡飲
＊ 野莓薰衣草蝶豆花氣泡飲 140元
＊ 香草奇異果青蘋果氣泡飲 160元
＊ 夏日冰淇淋蘇打 150元
＊ 蜂蜜檸檬咖啡氣泡飲 150元

菜單第三頁：單品咖啡
＊ 雪菲皇后(I/H) 150元
＊ 耶加雪菲 果丁丁(I/H) 160元
＊ 瓜地馬拉 花神(I/H) 160元

菜單第四頁：單品咖啡
＊ 黑莓肯亞AA+(I/H) 170元
＊ 皇家曼特寧(I/H) 150元
＊ 哥斯大黎加(I/H) 160元

菜單第五頁：茶飲、甜點與輕食
茶飲
＊ 台東油菊紅烏龍(I/H) 150元
＊ 蜜桃奇異果茶(I/H) 160元
＊ 覆盆莓花果茶(I/H) 160元
＊ 瑪黑兄弟皇家婚禮太妃焦糖紅茶(I) 140元

奶茶
＊ 原味鍋煮奶茶(I/H) 160元
＊ 香蕉肉桂鍋煮奶茶(I/H) 200元
＊ 北海道薰衣草奶茶(I/H) 180元
＊ 雲霧抹茶歐蕾(I/H) 140元
＊ 野莓可可歐蕾(I/H) 140元

甜點與輕食
＊ 每日甜點及輕食請於結帳櫃檯選購

咱們點了2杯拿鐵與2份甜點
作為離開臺東旅行的極致享受
用上午茶把旅行期間興奮的心情緩緩的降下來

「拿鐵咖啡(H)」140元
他們家咖啡味道濃厚
加上溫熱的牛奶後滑順許多
應該是奶加的比較多似的奶香重
這杯拿鐵我可以一次喝個兩杯
口味讓人感到舒暢

「焦糖拿鐵(H)」150元
這杯拿鐵多了焦糖糖漿的香味
喝起來帶著甜度與焦糖香
雖然加的不會很多
微微的甜度有著一絲絲的甜蜜感
又有著咖啡的苦香
啊！像極了愛情

「檸檬輕乳酪蛋糕」120元
早上咱們就開始吃蛋糕囉
一款把夏天的味道帶進嘴裡的甜點
輕乳酪綿密口感清新檸香融化在嘴裡
底部餅乾層咀嚼起來帶著層次
感覺吃完都沒有負擔了

「肉桂捲」90元
最近掀起一股肉桂捲風
雖然我不太愛肉桂但它做成甜點我就會吃

麵團層次豐富
麵團扎實稍微有點乾
從外層焦香化的糖之外
內部每層都裹上濃郁的荳蔻
肉桂帶著淡淡木質的香
它沒有過多的甜膩度
剛好的甜可以快樂不罪惡
吃一個嘟嘟好

整體來說，咱們非常喜歡「普羅賽斯花藝咖啡廳」
溫度與質感並存的空間
帶著藝術的花藝擺飾富有好品味
帶給生活步調單純且緩慢起來
利用上午時光給我滿滿的閒暇
咖啡廳陪伴我度過這個夏日的尾巴
也度過這次疫情後時代久違的一個長途旅行

《店家資訊》
店名：普羅賽斯花藝咖啡廳／Prozess Flower
地址：臺東縣臺東市馬亨亨大道915號
電話：0965-433-611
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/prozessflower
Instagram：https://www.instagram.com/prozessflower/
營業時間：09:00~18:00
店休日：每週二
賞味日期：2021年08月30日
中文服務：有
低消限制：每人消費一杯飲品
用餐限制：客滿時用餐時間為2小時
商品類型：義式咖啡、手沖咖啡、茶飲、氣泡飲、輕食、甜點
服務費：無
用餐人數：2位成人
消費總價：500元(2杯飲料+2份甜點)
平均價位：250元/1人
刷卡：有
鄰近車站：台鐵「台東車站」乘車約4~6分鐘
　　　　　台鐵「台東車站」徒步約30~32分鐘
汽車停車場：有(路邊白線)
機車停車場：有(路邊白線)

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