[食記] 桃園。吳記温州大餛飩

餐廳名稱：吳記温州大餛飩
消費時間：2021年/9月
地址：桃園市桃園區建華三街1號
電話：0968-592866
營業時間：11:00-19:30, 週六公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_13.html

在小木屋麵館食記裡，有板友提及鄰近的吳記温州大餛飩，這
天總算有空前來。

　　店家主打餛飩、麵食類及湯品，也有幾款飯類可選擇。抄得餛
飩湯及紅油抄手推薦，但兩款都是餛飩感覺有些重覆，因此將湯品
換了一種。

鮮蝦紅油抄手 75元 冬瓜排骨湯 50元 涼拌豬耳朵 35元

紅油抄手會詢問是否加辣，讓人有些一頭霧水，畢竟以個人認
知「紅油抄手」本就是道辣料理。

https://i.imgur.com/DsmhNse.jpg

https://i.imgur.com/8p0xQEl.jpg

　　抄手有五顆，個頭很大。麵衣比例不低，幸好包裹厚度平均，
沒有吃到成團麵皮的問題，口感軟薄無爛。肉餡味道一般，蝦子有
點小，萬幸並非惱人的發泡蝦仁。醬汁味道不重，鹹甘帶酸，即便
加辣也沒什麼辣度。

https://i.imgur.com/NzMH3m8.jpg

　　冬瓜排骨湯湯頭很淡，冬瓜有透，排骨軟而易食，但醃得味道
偏淡。

https://i.imgur.com/zzxOIWd.jpg

　　涼拌豬耳朵有明顯膠質黏唇感，鹹度很高。

　　一路吃來有些無感，不知飯麵類會否才是強項。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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