[食記] 永和 仁記西點麵包行。提漿八寶月餅

餐廳名稱：永和仁記西點麵包行
消費時間：2021年/9月
地址：新北市永和區文化路46號
電話：02-29242839
營業時間：8.00~22.00
每人平均價位：110
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：提漿八寶月餅
全圖文:https://www.sisiwander.com/2021/09/blog-post.html

今年收到最特別的月餅是永和仁記西點麵包的提漿八寶月餅，他的內餡屬於乾香型，口感豐富紮實，一切開就聞到堅果香氣，蘊含淡淡的薑味，豐富的口感層次，讓人越嚼越香，台北吃起來不油不膩的月餅，我首推這款!

月餅比一般月餅面積更大，但厚度低一些，上的花紋很有特色，紋路清晰漂亮，寫著中秋月餅，看了都捨不得切開來吃。

切開後沒想到裡面的八寶內餡那麼精彩，口感較硬的北方口味，裡面充滿綜合堅果，包括杏仁、脆梅、桔餅、核桃、瓜子仁等，餅皮則有以棉糖漿混麵粉的提漿，吃起來滿口堅果香，不甜不膩，越吃越涮嘴。

如果今年你想擺脫蛋黃酥的甜膩感，吃吃看不同風格月餅，推薦你們試試提漿八寶月餅!

--