[食記] 台中南屯 冉冉茶事。茶酒相搭的深夜茶館~

餐廳名稱：冉冉茶事
消費時間：2021/09
地址：台中市南屯區大墩路589號
電話：(04)2320-3068
營業時間：平日 10:00~19:00
周六 9:30~17:30 (周日公休)
每人平均價位：300~1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：日月潭紅茶、喜瑪拉雅謎境、玉山清香冬片

圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231026206

以往的下午茶經驗總是著重在甜點，偶然得知有這樣一個以茶為主角的空間，小綿羊自然

是充滿了好奇心。

冉冉茶事的老闆藍大誠出身南投茶香世家，同時也是茶米店的創辦人，打破大眾對於茶道

的既定印象，將茶的風味以一種更貼近生活的方式傳遞出來。

室內空間走一個沉穩內斂的路線，處處可見設計上的巧思。

坐在板前區，眼前的石桌錯落著數道不規則的起伏，搭配灰色漸層的牆面與植栽的倒影，

宛如置身在雲霧裊裊的山林間，身心靈頓時平靜了下來。

這家店的二樓是樂慕牙醫診所，牙醫師與老闆是舊識，因此特地規劃了這排舒適的沙發候

診區。

Menu (詳細請點我)

以台灣茶為主，另外還有供應三款數量稀少的大吉嶺莊園茶。

每一茶款可以選擇功夫泡(板前限定)、分享泡或冷萃；針對想要試茶的朋友，店家有推出

品飲套餐，可以任選三款茶搭配當日甜點。

二訪時，從朋友口中得知店家選用的是知名的酒器品牌RIEDEL，可以讓酒水的風味更細緻

的呈現出來。

日月潭紅茶

品飲套餐的精神在於，透過司茶師的介紹與引導，了解不同產地與製程對於茶風味的影響

，同時也讓普羅大眾更能察覺到舌尖上細微的變化。

這款紅玉的色澤非常透亮，但花蜜的香甜味依然醇厚，重點是尾韻會透出一股薄荷的涼感

，很是特別！

當天供應的甜點是法式柚香鳳梨酥，由合作商家INO焙焙所製作。

這款鳳梨酥以一個夾心餅的方式呈現，餅皮又酥又軟，內餡選用微酸的土鳳梨搭配清香的

柚子，有點類似牛軋糖的口感卻不那麼黏牙。

喜瑪拉雅謎境

來自大吉嶺塔桑莊園的茶款，本質是紅茶，色澤卻像極了綠茶。

風味細緻輕盈，中間會透出一股內斂的柑橘味，整體給人一種雲霧繚繞的濕涼感。

司茶師表示，通常獨自到訪的文青都比較偏愛這款，我整個直接對號入座XD

玉山清香冬片

選擇熱飲的話，司茶師會先將茶葉拿出來讓客人聞香，一旁的茶卡可以帶回家當書籤。

板前區的好處就是可以欣賞整個熱泡的流程，茶葉受熱舒展開之後，司茶師會再讓客人進

行第二次聞香。

對於金萱的印象大多是那股獨特的奶香，經由司茶師的介紹才知道太過濃郁的香氣通常是

人造的，好的金萱應該散發出清麗的雞蛋花香。

由於藍老師同時具有唎酒師的證照，冉冉茶事每周五晚上9點都會舉辦深夜茶館，讓大家

體驗清酒與好茶的絕妙搭配。

這時，你可能會疑問：「深夜喝茶不會睡不著嗎？」

藍老師如是說：「真正的好茶不應該具有刺激性，反而會讓人越喝越想睡。」

夜間的氛圍與白天截然不同，宛如一個私人小酒館，燈光讓人有微醺的感覺。

選擇搭配清酒的費用是1000元，當天一共品飲了三款茶和兩款清酒。

其中，最讓小綿羊印象深刻的莫過於這支清酒，先喝一口大吉嶺紅茶再啜一口清酒，草莓

的香甜味完全被提升到另一個層次，非常令人驚豔！

剎那間我才明白，並非我不識杯中趣，而是我從來沒有踏入品酒這個領域阿~~~

【分項評比】

美味度：★★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

小結：

以外行人的角度來說，冉冉茶事給了小綿羊一次美好的品飲經驗，了解到原來茶的風味可

以如此細緻多變。(不要只會說「第一口就回甘~」XD)

或許價格會讓人卻步，但肯定是物有所值，特別是深夜茶館，認真會讓人想要回訪阿！

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