[食記] 花蓮市 家咖哩 總店 日式庭院老宅
餐廳名稱:家咖哩
消費時間:2021年/10月
地址:花蓮縣花蓮市中美路106號
電話:03-8343290
營業時間:11:30~15:00 17:30-21:00
有無包廂:有
推薦菜色:家的牛肉咖哩
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
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*『家咖哩』日式老宅 古厝建築 咖哩專賣店 花蓮餐廳 花蓮美食
* 日式咖哩 南洋風味 異國料理 食材嚴選 誠食生活
入住美侖飯店的第二晚,我們起身前往家咖哩用餐
家咖哩位在花蓮市的店面是總店
日式庭院建築,自民國33年就有,在過去是漁業株式會社
裡外大量使用木質元素,軋軋的木地板聲響及木柱
低矮的天花板以及木框玻璃窗,全都完善保存著
時代感再踏進那一瞬間湧現,萬分迷人
本日前菜是一塊豆腐餐
冰涼的板豆腐,豆香味濃,口感較札實
上頭有醬油調味,以及蔥花.菇菇相佐
家咖哩大三元
大三元餐點共由:泰式涼拌海鮮、老鼠麵包、印尼蝦餅組成
酸甜的泰式醬料,幫助海鮮提味,裏頭有蛤蜊.鮮蝦.花枝…等
印尼蝦餅理所當然有一抹蝦味,但比台式味道淡不少也大片許多
老鼠麵包是源自花蓮泥巴咖啡所提供,因為老闆熱愛研發創新,
所以暱稱為白老鼠,我自己覺得找款老鼠麵包嚐起來像軟法
原住民風味綠咖哩炸豬排
採用手摘野菜進而研磨出的原味咖哩
翠綠的色澤,咖哩香甘甜醇厚
口味中性,不辣也不死鹹
豬排份量不小,麵衣不厚重,但覺得不夠香酥
麵衣下的豬肉,口感稍嫌乾柴
除了紫米飯及肉品外,餐點還會附上時蔬及半熟蛋
不敢吃半熟的人,也可以註明要全熟蛋喔
原味椰香辣雞
愛吃甜咖哩的人,這款椰香口味滿適合你的
椰奶的氣息隱隱約約,比起綠咖哩再清爽些
雞肉選用好吃的雞腿肉部位
雖然標示為辣雞,但個人覺得一點辣感都沒有
頂多就一咪咪辣吧,相信是多人可承受辣度
家的牛肉咖哩
採用印尼仁製成的咖哩醬,沙沙口感,香料味獨特
牛肉選了牛肋條部位,鮮嫩中又不失彈性
是今天所選餐點中,唯一沒有炸過的肉品
因為覺得家咖哩的炸粉沒有很特別
所以這道牛肉咖哩是我當日最喜歡
整套餐點完食後的我們,此刻已飽到喉嚨
誰知道還有雞蛋糕做最後甜點
提供的是知名品牌-魚刺人雞蛋糕
橢圓狀的雞蛋糕,裏頭卡士達起司香濃郁
喜歡他們家咖哩的人,現場還有販售調理包
以及其他店家的寄賣商品
『焦糖曼曼小總結 』
家咖哩的總店源自花蓮市,台北也有分店
日式建築是一大特色,踩在木地板上,每一軋軋聲響都有它的韻味
咖哩的風味千變萬化,家咖哩提供了綠咖哩.椰香.印度…等
唯一可惜是配菜幾乎都相同沒有去做特色搭配
除此之外,這頓飯吃下來輕鬆愉快
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這家咖哩店不能在台北吃 台北不OK
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