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[食記] 台北 大安 科技大樓 芝香涼麵

看板Food標題[食記] 台北 大安 科技大樓 芝香涼麵作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:芝香涼麵
消費時間:2021年11月
地址:台北市大安區和平東路二段311巷26號
營業時間:06:00–14:00 (週日、週一)|06:00 ~ 19:30 (週二~週六)
電話:(02)2700-3080
每人平均價位:150元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3138

位於科技大樓捷運站附近的「芝香涼麵」,是不少涼麵愛好者大為推薦的店家。

雖然比起涼麵,麵食中我更喜歡陽春麵、拉麵等熱食料理,但由於網路上的優良評價,加這一日正好為處理事情經過科技大樓一帶,因此決定順道造訪,嚐試一番。

「芝香涼麵」位於和平東路二段的巷道中,是當地的老牌店家之一,具有一定的知名度。

另外,信義區也有一間同名店家,但似乎僅是店名相同,與本店並無任何關係。

內用點餐採取自助式,需先自行找位,再至前台點餐並結帳,並自行拿取餐點。

店內空間明亮寬敞,整體用餐環境維持的不錯。

為避免尖峰時段內用人數較多,造成已佔好位置的用餐者點餐不便,店家也貼心製作了用以佔位的告示牌,供人放置。

除了招牌的涼麵之外,「芝香涼麵」也有供應滷肉飯、古早麵、燙青菜等小吃店常見的品項。另外,秋冬季節也有提供特定的餐點。

前台取餐處的一旁,擺放著餐具與醬料,供自行拿取。

將餐桌上放置的辣椒醬加入涼麵中,更增添香氣。醬料辣度剛好,也不會有油膩與死鹹感,更能讓涼麵的滋味富有層次感。

雞絲涼麵(小) ★★★★☆
雞絲涼麵除了雞肉外,另有小黃瓜絲與豆芽做為配料,淋上特製的芝麻醬,散發著陣陣香氣,令人食指大動。

雞絲口感軟嫩,調理時間掌握的恰到好處,且份量給的毫不吝嗇。麵條的軟硬度也掌握得宜,附有彈性。加入特調的辣椒醬後,將其拌勻即可享用。

太陽蛋 ★★★★☆
太陽蛋即為常見的荷包蛋,雖然煎的差強人意,色澤很一般,但品質新鮮,沒有蛋腥味。

將太陽蛋放置在涼麵上,與涼麵搭配,更是好吃。煎蛋的香氣與涼麵的獨特滋味相互融合,是在別處品嚐不到的好滋味。

燙青菜 ★★★☆☆
燙青菜清脆爽口,但於點餐時有要求不要另外加醬,清燙即可,因此在味道上較沒有特別之處。

味噌綜合湯 ★★★★☆
涼麵配味噌湯似乎已是多數涼麵店不成文的規定,大部分的涼麵店皆會供應味噌湯。

味噌綜合湯的配料有蛋花、貢丸與豆腐,雖然是常見的配料,卻是傳統樸實的好滋味。

味噌湯頭的滋味濃郁,清甜卻不膩口,與各項配料一同搭配享用,做為一餐的收尾相當合適,非常推薦。

雖然台北的涼麵名店不少,但「芝香涼麵」帶給我的印象卻更為深刻。不僅餐點好吃,口味上有一定的水準,與不少涼麵店相比,用餐環境也相對的明亮舒適許多。

若是喜愛涼麵,不妨來此品嚐一番,相信不會令人失望。
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