[食記] 台北 大安 科技大樓 芝香涼麵

餐廳名稱：芝香涼麵
消費時間：2021年11月
地址：台北市大安區和平東路二段311巷26號
營業時間：06:00–14:00 (週日、週一)｜06:00 ~ 19:30 (週二~週六)
電話：(02)2700-3080
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3138

位於科技大樓捷運站附近的「芝香涼麵」，是不少涼麵愛好者大為推薦的店家。

雖然比起涼麵，麵食中我更喜歡陽春麵、拉麵等熱食料理，但由於網路上的優良評價，加這一日正好為處理事情經過科技大樓一帶，因此決定順道造訪，嚐試一番。

「芝香涼麵」位於和平東路二段的巷道中，是當地的老牌店家之一，具有一定的知名度。

另外，信義區也有一間同名店家，但似乎僅是店名相同，與本店並無任何關係。

內用點餐採取自助式，需先自行找位，再至前台點餐並結帳，並自行拿取餐點。

店內空間明亮寬敞，整體用餐環境維持的不錯。

為避免尖峰時段內用人數較多，造成已佔好位置的用餐者點餐不便，店家也貼心製作了用以佔位的告示牌，供人放置。

除了招牌的涼麵之外，「芝香涼麵」也有供應滷肉飯、古早麵、燙青菜等小吃店常見的品項。另外，秋冬季節也有提供特定的餐點。

前台取餐處的一旁，擺放著餐具與醬料，供自行拿取。

將餐桌上放置的辣椒醬加入涼麵中，更增添香氣。醬料辣度剛好，也不會有油膩與死鹹感，更能讓涼麵的滋味富有層次感。

雞絲涼麵(小) ★★★★☆
雞絲涼麵除了雞肉外，另有小黃瓜絲與豆芽做為配料，淋上特製的芝麻醬，散發著陣陣香氣，令人食指大動。

雞絲口感軟嫩，調理時間掌握的恰到好處，且份量給的毫不吝嗇。麵條的軟硬度也掌握得宜，附有彈性。加入特調的辣椒醬後，將其拌勻即可享用。

太陽蛋 ★★★★☆
太陽蛋即為常見的荷包蛋，雖然煎的差強人意，色澤很一般，但品質新鮮，沒有蛋腥味。

將太陽蛋放置在涼麵上，與涼麵搭配，更是好吃。煎蛋的香氣與涼麵的獨特滋味相互融合，是在別處品嚐不到的好滋味。

燙青菜 ★★★☆☆
燙青菜清脆爽口，但於點餐時有要求不要另外加醬，清燙即可，因此在味道上較沒有特別之處。

味噌綜合湯 ★★★★☆
涼麵配味噌湯似乎已是多數涼麵店不成文的規定，大部分的涼麵店皆會供應味噌湯。

味噌綜合湯的配料有蛋花、貢丸與豆腐，雖然是常見的配料，卻是傳統樸實的好滋味。

味噌湯頭的滋味濃郁，清甜卻不膩口，與各項配料一同搭配享用，做為一餐的收尾相當合適，非常推薦。

雖然台北的涼麵名店不少，但「芝香涼麵」帶給我的印象卻更為深刻。不僅餐點好吃，口味上有一定的水準，與不少涼麵店相比，用餐環境也相對的明亮舒適許多。

若是喜愛涼麵，不妨來此品嚐一番，相信不會令人失望。
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