[食記] 台北 巷仔內大腸煎,傳統台式小吃
餐廳名稱:巷仔內大腸煎
消費時間:2021年/10月
地址:台北市大同區南京西路25巷20號
電話:02-2550-8765
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/231307702
這家位於雙連站跟中山站中間的巷仔內大腸煎,是我時不時就會報到的小吃店。這裡販售著台北少見的大腸圈跟大腸頭煎,靠著簡單美味的平價傳統料理擄獲大家的味蕾。
店內的環境還算乾淨明亮,不過店內空間有限,尖峰時刻來此用餐,要有併桌以及跟隔壁客人肩膀靠得很近的心理準備。
料理檯面上擺放著一串串被綑綁起來的糯米大腸,看著老闆俐落地下刀,加上香菜跟沾醬油膏,一盤盤大腸圈就這麼被送上桌。對了,如果想吃大腸頭煎,也就是很有咬勁口感,記得早一點來,通常過中午就會被光。
填完單之後,就等著美食上桌。
花生大腸圈(整份) 60元
以手工將糯米灌進洗淨後的大腸,吃起來外Q內軟,口感會讓人驚艷。
微黏軟綿的糯米與花生密實地排列在一塊,沾點調味料跟香菜,味道會更香濃。特別是搭配顆粒的花生一起入口,層次也更明顯。
香菇肉羹(小) 45元
吃起來很滑順的香菇肉羹湯,主角肉羹的口感保有嚼勁,卻又不會需要很費力才能咬斷。
湯頭以薄薄的勾芡為基底,加入香菇、筍絲、蛋花跟小塊魷魚,讓整碗肉羹湯的口感清爽香甜。
想在台北鬧區,品嘗簡單的台式小吃,不妨來這邊試試看。附近的魷魚羹麵、大腸煎、水餃、潤餅也可以一起吃。
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- 圖文網誌版請點: 店名:巷仔內大腸煎 電話: 02 2550 8765 地址:台北市大同區南京西路25巷20號 營業時間:11:30~19:00 (週日公休)