[食記] 台南-土城海產店

【台南安南區美食推薦】土城海產店!!台南觸女蟳 紅蟳名店，蟹膏，秋蟹肥，鹿耳門必吃，螃蟹&美食

食記分享-土城海產店

圖文網誌版:https://reurl.cc/V5oknb
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店家地址:台南市安南區安中路六段517號

用餐日期:2021/11

營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:16:30~PM:20:30

店家電話:06-257-7529

店家公休:周一

商品價格:
紅蟳 (稱重時價)當天一隻約700元
蚵仔麵線 150元
涼拌盧筍 100元
芹菜炒鴨腸 200元
蝦捲 250元

PS:蟳類必點~現點現蒸品質有保障

又到了秋天 秋蟹肥的日子

今天要介紹的是安南區的台南觸女蟳 紅蟳名店土城海產店

土城海產店 是台南的蟳類名店

店內的招牌蟳類 都是特選過的

口感好 個頭大

其實每年秋天 個人都至少來一次土城海產店

店內的菜色不多

但是每一道都是經典 且有水準

包含了 蟳類 手工蚵仔麵線 鹹水蝦 花枝等等

個人建議可以多找些朋友一起來用餐

會比較好點菜

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紅蟳 (稱重時價)當天一隻約700元

一般來說我們說的處女蟳 與 紅蟳

差別就是 處女蟳是尚未交配的母蟳

此時腹部的未受精卵 稱 蟹膏

而交配完成的母蟳 就是 紅蟳

此時腹部的受精卵就是 蟹黃

而一般市面所說的大沙公 大沙母

指的就是個頭大的蟳類

當天店內提供的是紅蟳

每一隻都是滿滿的蟹黃

香氣 以及 滋味十足

吃蟳類時 要搭配薑末類的沾醬

因為蟳類性寒

薑末類的沾醬可以化解蟳類的寒

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蚵仔麵線 150元

店家手工麵線配上蚵仔跟 韭菜

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涼拌蘆筍 100元

個頭非常粗的蘆筍

吃起來卻一點都不刮舌

味道帶有淡淡的苦澀

個人給予很高的評價

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芹菜炒鴨腸 200元

個人超推薦的下酒菜

鑊氣十足

鴨腸Q彈 芹菜清脆

個人超愛

蝦捲 250元

屬於粿漿式的炸法

吃起來完全不油膩

肉感十足

非常有水準的一間店

用料實在 另外 花枝丸 松阪豬肉 龍珠 味道也非常好

大家有興趣可以來試試看

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