[食記] 桃園。丁一海鮮粥

餐廳名稱：丁一海鮮粥
消費時間：2021年/11月
地址：桃園市桃園區大有路509-4號
電話：0907-007887
營業時間：08:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_27.html

這家海鮮粥打從即將開幕時就有留意，因為店外懸著略具創意
的紅布條。剛巧有不少板友推薦，便找機會一訪。

　　料理以海鮮系列為主，有粥、油麵、烏龍麵及冬粉可搭配。不
吃海鮮者也有皮蛋瘦肉、香菇肉絲或牛肉等選擇。初訪自然先試海
產粥，價格為一百二十元。

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　　海產粥份量為一般鍋燒麵的小鐵鍋量，食量大者可能需要加飯
。海產粥如預料地為台式飯湯類型，非我所好，但此為個人因素。

　　撇開飯湯這點不談，這碗海產粥確實值得推薦。海鮮用料有蝦
子、小卷、蚵仔及蛤蜊，每樣的新鮮度都不話下。蝦子大方地給三
尾；蛤蜊及蚵仔均是肥美，蚵仔還挺大顆；小卷彈牙。除海鮮料外
，小白菜也給了不少。湯頭鮮而調味適切，還如台南虱目魚粥般添
加蒜酥提味。胡椒給得稍重，介意者可吩咐店家調整。

　　店家以台式飯湯為主，讓人好奇要怎麼煮出偏廣東粥型式的皮
蛋瘦肉粥。用餐期間外帶客潮不少，聆聽點單最受歡迎的該算是虱
目魚粥。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.65.234 (臺灣) ※ 編輯: larle (1.163.65.234 臺灣), 11/27/2021 22:25:50