[食記] 台北:塩琉拉麵 海鮮味爆棚的蝦湯鹽味系

餐廳名稱：塩琉
消費時間：2021年11月
地址：台北市中正區重慶南路一段116號
營業時間：11:30~14:00 17:00~19:30 (週六、日只做午場)
可否刷卡：不可

(網誌圖文: https://tinyurl.com/2p8k8naj )

店開在重慶南路，營業時間也挺適合上班吃飯用，離台北車站也不遠，下次離開台北前至少有個好地方可吃。

品項不多，這樣蠻好的，就不會有選擇困難了。還有雞白湯冷凍包欸~

店不大，兩人體制加上食券機運作流暢，彼此偶爾開個玩笑，店裡充滿輕鬆快活的氣氛。

最豪奢的sp龍蝦拉麵 390，挖這畫面太目不暇給了，可是後面最搶戲的龍蝦頭看久了讓我想到英國某靈魂食物「仰望星空派」。

......先、先不要想了，開吃!

我很喜歡這蝦味很濃的琥珀色潔淨高湯。講到蝦味通常會想到一幻拉麵的特製蝦油，塩琉則是不同風味，蝦頭本身厚重的層次更勝，鹽味醬汁則絲絲入扣不顯突兀。

麵條麥味濃，偏硬，跟得上風味很濃郁的高湯。

SP比起基本款蝦湯拉麵最大的差距就是兩隻超肥的大蝦。蝦肉本身意外的超級清甜，不過要自己剝殼還真是挺麻煩的。

舒肥冷製豬肉叉燒和雞肉叉燒。

多點的蝦玉餛飩60元，口感扎實。

雖然出現了玉米，但務必要記得這不是所謂的「台式」拉麵! 玉米本身超甜。

塩琉超級工作狂，幾乎每天都開店，相信憑著豪氣多彩的鹽味拉麵和這股勤奮，店可以長長久久吧!

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老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記，

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