[食記] 台北 Will's Teppanyaki~得心應手的二訪

餐廳名稱：Will's Teppanyaki
消費時間：2021年/11月
地址：台北市松山區敦化北路165巷10號
營業時間：12:00~14:30 18:00~22:00 (周一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69897284

這次完全交付阿皓信任出餐，比初訪吃得更加便宜且美味，
除了蹄筋上湯好像是新菜，其他應該都得心應手，
每一道皆具水準，在sauce搭配方面依舊是最亮眼的。

(煎生蠔)
起司泡泡的輔佐，在生蠔蘊含的鐵質風味上真的合拍。

(南非鮑魚)
苦艾酒奶油、牛汁，上次最喜歡的sauce再次出現，
改用鬆軟吸湯的布里歐，契合度更高。

(煎紅喉)
主食材都料理得很好味就不多提，
特別關注甘美的燜煎蘿蔔與山椒醬油的鮮氣。

(煎起司)
也是最愛之一，下酒好物。

(錦繡龍蝦/煎雞皮)
絲毫不輸初訪的藍龍蝦、彈牙鮮甜，
雞皮一樣脆但是更大片咬感更爽，完熟番茄蝦湯提味取其香。

(蹄筋/干貝/上湯/豆芽菜)
有中菜魂，上湯濃厚度足夠了。

(生菜沙拉)
(宮崎A5和牛/馬鈴薯千層)
回想起疫情時的便當，不論是和牛還是千層，打理得真好。

(和牛炒飯)
炒一點辣，不錯~~

(辣炒牛筋)
最後出給我們下酒用的，不需多說當然是好物。

(龍蝦味噌湯)
(流沙牛舌餅＆飯後咖啡)

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