[食記] 台中 巫泰式燒烤 超道地泰式銅盤烤肉

名稱：巫泰式燒烤
消費時間：2021 年/ 12月
地址：402台中市南區合作街17巷2號
電話：04-2287-9090
營業時間：10:30–14:30、16:30–00:00
價位：150~300

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今天要拜訪的是位於南區合作街上的「巫泰式燒烤」，附近就是長春運動中心，在激烈運動完後，不經意聞到飄來的香味，於是就決定要走進去大快朵頤一下！

位於忠孝夜市，同時靠近台中火車站、第三市場，所以假日來用餐的話，一位難求，建議用餐前先訂個位。

一走到店門口就能感受到滿滿的異國風情，而且門外還有一台嘟嘟車，是老闆娘從泰國進口的喔！

巫泰式燒烤用餐環境
戶外區約有三十個座位，從燈具、吊扇到桌椅，加上周邊滿滿的植栽，給人一種很放鬆、休閒的南洋風情，如果是接近秋天的季節來，那還滿建議在外頭用餐的呢。

店內給人的感覺又有點不同了，雖然走的是泰國曼谷工業風，但是以黃、藍為基底，讓整個空間瞬間變得溫暖。牆上的畫作也是老闆娘從泰國帶回來的。

店內放滿了各式各樣的泰國商品，從零食到調味料應有盡有！

醬料區，這裡提供了許多辛香料及醬料，除了常見的辣椒、醬油、蒜末以外，還有泰式甜辣醬、泰式海鮮醬及泰式甜梅醬，其中我最喜歡的是海鮮醬，酸酸甜甜的，沾肉配菜都讓人很開胃喔。

巫泰式燒烤菜單
除了銅盤烤肉是賣點以外，常見的泰式料理他們都有提供，而且非常有水準喔。價格不貴，建議可以四人來吃，這樣分下來，一個人四百左右就可以吃的非常飽了。

泰式銅盤豬肉套餐
巫泰主打的就是泰式銅盤烤肉，有雞、豬、牛三種可選，其中又以豬肉最正宗，所以第一次來吃的話，可以先點銅盤豬肉套餐嚐嚐鮮。主食可以選擇香米飯、蛋、米粉以及MAMA麵(需+$10)。

銅盤是從泰國進口，跟韓國銅盤烤肉還滿像的，旁邊可以倒入高湯，湯底是用雞大骨熬煮的，用來煮火鍋更能吃的出蔬菜的甜。

點套餐都會附上菜盤，種類還不少，還附有蝦子、蛤蜊跟魷魚。

肉盤的部份，有四種豬肉，培根豬、豬里肌、梅花豬及松阪豬，除了培根豬以外，都有用泰式醬料先醃製過，但口味也不會太重。

開烤之前要記得先塗一層豬油啊！才不容易＂臭輝搭＂。

可能因為醃製過的關係，就算是比較厚的里肌，烤完之後，吃起來口感也是挺軟嫩的，而且完全沒有豬腥味。

肉搭配這個泰式海鮮醬，真的讓人越吃越涮嘴呀。

泰式鮮蝦炒河粉
使用了泰國進口的河粉，上面撒上了花生末跟泰國辣椒粉，再擠上一點檸檬汁，拌開之後才是這道料理的完全體。

河粉非常Q彈，而且鹹香味十足的醬汁，完全融入到了河粉，酸、辣、鹹、香，多種願望一次滿足。

泰式酸辣炸雞
椒麻雞其實不是泰國當地的菜，比較正統的是這道泰式酸辣炸雞，除此之外，使用的醬汁也有所差異，上面淋上的是，以檸檬為基底的醬汁，並加入了大量的香菜、花生及番茄丁，是一道單吃也不容易膩的炸物。

炸雞的麵衣很酥脆且偏厚，吃起來會有卡滋卡滋的聲音，咬下後會有滿滿的肉汁。

泰式炸春捲
第一次看到泰式的炸春捲，外皮炸的相當酥脆，餡料也是很豐富，有絞肉、紅蘿蔔、黑木耳等。

一口咬下，先是酥脆的口感，接著是裡面柔軟的內餡，沾著泰式甜辣醬一起吃，讓香氣跟味道又更加豐富了。

泰式冬陰功湯
這道也是很經典的泰式料理，使用了南疆、香茅、檸檬葉等辛香料，再加入椰奶熬煮，並放滿了蝦子。

喝起來酸辣夠勁，並帶有鮮明的奶香味，但不會太搶海鮮高湯的好滋味。

泰式紅茶鮮奶茶
泰國進口茶葉加上鮮奶調製而成的，甜度不會像傳統泰式奶茶那麼甜，但一樣能感受到茶的尾韻，香氣很足呢。

泰式蛇皮果檸檬飲
用泰國才有的蛇皮果漿加檸檬調配而成的，甜中帶點微酸，上面放滿了橘色像珍珠的球體，這其實是爆爆球，裡面裝的是果汁，總之是台灣滿少見的一款飲品。

摩摩渣渣
經典的泰式甜點，料真的好多啊，有荸薺、西米露、波羅蜜、椰子肉，加上小碎冰，不只清爽還很解膩。

椰漿紅寶石
這道算是摩摩渣渣的延伸版，紅通通的荸薺，彷彿紅寶石一般，吃起來清爽香脆，而不會太過甜膩，很適合飽餐一頓後再來一碗。

整體來說
因為老闆娘是泰國人的關係，所以在裝潢上充滿了濃厚的泰式風情，而且辛香料都是泰國進口的，從原料開始製作，口味上一定是相當道地，另外門口賣了超多種泰國進口的小點心，除了來用餐外，還能挖掘到許多平常吃不到的零食喔！以上，跟各位分享啦！

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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