[食記] 高雄 真好味快餐 狂推雞腿飯！

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1XngwRAk ]

作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 真好味快餐 狂推雞腿飯！
時間: Sat Dec 25 13:39:36 2021

真好味快餐

地址：高雄市苓雅區武慶三路80號
電話：07-7115712
營業時間：11:00–13:30、17:00–20:00、週日公休

2021.12
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69908584

真好味快餐，我真心覺得雞腿飯超級好吃，
很認真的在旁邊看著老闆如何處理這麼好吃的炸雞，
老闆說因為炸雞要花10分鐘左右，所以都會觀察販售的狀況，
儘量是現炸給客人，品嘗起來才會格外美味。

排骨都是現點現炸，沒有裹粉的溫體豬肉，吃起來相當特別，
已經從民國65年炸到今日，我今年才第一次吃，真的很特別值得寫文留念。

外觀總是看起來普通，但用餐時間人都超級多，內用座位只有兩桌吧，
大部分人都會外帶。但內用有一個超好處，就是外頭有三桶不同的湯品可選擇，
筍湯、味噌等，我老公說真好味的配菜也總是熱騰騰，不容易吃到冷冷菜色。
因為我家就距離三分鐘，包回家都還是熱呼呼，相當幸運。

菜單 ─ 價位在高雄自助餐業界一定是屬於偏貴，菜色精緻而且可以選三樣菜，
且覺得不會過於油膩，有重口味與清淡二者可任君選擇，加上使用台灣雞腿、
台灣豬肉、市場購買的鱈魚切片等當季食材，所以真的不能把他們家便當跟其他間比較。

有三爐湯可供選擇，我每次都選竹筍湯，早上十一點多或下午五點多過去，
都有滿滿配料，竹筍就可以加料，這也算在便當費用裏頭不用另外加價。

外頭老闆正在現炸雞腿，只見他雙手先按摩雞腿肉，
超級大隻的雞腿運於手中，然後稍顧爐火，一隻隻大雞腿便開始瀝乾上桌。
老闆說他已經重複這樣的動作快五十年，一直都非常低調，
沒有做行銷與任何廣告，卻能在此經營受到大家的喜愛，真讓人佩服。

排骨更是沒有裹粉，直接油炸，看起來是有醃過所以味道有些許附著，
很有古早味的那種醬香。

雞腿飯便當 100元(含湯)

今天跟老闆聊比較久，所以雞腿上的皮已經不酥脆。
不過我有用一道菜換蛋，要另外加5元。
他沒有詢問我蛋的熟度，我猜沒有另外講都是全熟蛋，
如果有特別告知可能才有半熟蛋可選擇。

排骨飯便當 80元

這份便當因為我要拿來拍照的緣故，所以有特別選配菜，
這樣看起來比較多色繽紛。排骨吃起來有種淡淡醬香與扎實的肉質，
炸過會縮成小塊，不過也沒什麼筋和難咬的部分，
一整塊蠻自然，絕對不會有組合肉的感覺。

每天市場上購買雞腿肉，就是跟外送廠商批發來的不同，
真的連骨頭都會甜的那種，所以相信如果食材好成本高，
當然吃起來，就會有不同的感受。(突然對於有些賣太便宜的便當有點驚嚇了)

今天配菜還選了店家每天引以為傲的茄子，還有豬血酸菜，
真好味快餐就是選菜先選先贏，太晚過去連湯渣渣都沒有，
熱門配菜當然就空空如也，大家就自己下班儘快前往吧！

飯量也是滿滿餐盒，上頭還有肉燥澆淋鹹香，有些熟客還會索取豆豉，
我是沒吃這麼重口味，但肉燥是真的香，無論加上排骨還是雞腿都很搭。

屹立不搖的便當快餐店，我個人是覺得大勝很多網路上著名的便當店，
雖然沒有任何宣傳，吃飯時間來都要排隊，可見他卓越不凡的地方。
雞腿飯，真的強！希望大家都來試試看，再來告訴我有誰贏過他的啦XD

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