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[食記] 台南‧Akira明食堂/小西門時光驛棧

看板Food標題[食記] 台南‧Akira明食堂/小西門時光驛棧作者
Angello
(*草莓*)
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餐廳名稱:Akira明食堂
消費時間:2021年/12月
地址:台南市中西區尊王路140號/大智街口
電話:(06)221-0699
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
  公休日:週一週二



https://ssag.pixnet.net/blog/post/48022764




Akira明食堂的前身是小西門時光驛棧,
歷經幾次搬家後終於在尊王路140號落腳。
從府前路轉進去,遠遠就能看見窗明几淨的明食堂。


這次的紀錄已經是第二次造訪,
明食堂給人一種家的溫馨,有來自媽媽手藝的溫暖,
所有食材親自挑選、熬煮,連最基本的白米飯都好吃。


近期推出了新菜單「限定秘製麻辣香鍋」,
有別於一般麻辣鍋的嗆辣,明食堂的麻辣是溫和版的,
湯頭清爽甘甜,喝完會感覺一點點椒麻香氣,
對於不習慣吃辣的朋友也可以接受。


特別推薦他的手工米血,還有阿娟手工餃,
光看食材就知道老闆娘用料不馬虎。


老滷虱目魚肚也是明食堂的招牌料理,
使用陳年老滷汁,一整尾的虱目魚肚,
嚐起來甘甜不死鹹,相當入味。


開胃小菜可以來點梅漬番茄與日式醃大根,
都是屬於比較清爽酸甜的涼拌小菜。


明食堂口味不走重鹹,清淡卻有味,
個人是很喜歡這樣的料理,每一道都用心,
會讓人想一訪再訪。





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