[食記] 新竹道地日本職人拉麵 Kiyo拉麵

★Kiyo拉麵 博多ラーメン★
地址：300新竹市東區新莊街206巷26號
電話：03 567 8786
營業時間：週一公休
週二到週日 11:00~14:00 17:00~21:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/kiyoramen
消費日期：2022/1/7
圖文網誌版：https://erinyun.pixnet.net/blog/post/36117130

在新莊街角開幕才一個月的Kiyo拉麵
每到用餐時刻總是充滿絡繹不絕的人潮
今天閃過上班族中午用餐時間前往
沒想到還是有不少人前來吃上一碗拉麵

之所以這麼訝異
是因為先生前些日子才來Kiyo拉麵和朋友聚餐
據他所說Kiyo拉麵一碗不算太便宜
但好吃度很對得起它的價格
能被昨天吃什麼都可以秒忘的先生記得它好吃
說什麼我都要來吃看看

在Kiyo拉麵位在新莊街206巷的轉角處
黑紅色的裝潢算蠻搶眼的
重點是走到附近就能聞到很誘人的食物香氣

Kiyo拉麵裡頭位置不算太少
大概30來個，有單人也有雙人座位
靠近門口處的吧檯單人座位
可以看到廚房製作餐點的內部
雖然廚房是半開放式的
但店內並沒有很明顯的油煙味
(只有拉麵的濃郁香味~)

Kiyo拉麵的點餐方式完全自助化
掃描桌上的QR CODE後會進入點餐畫面
點完餐後再到門口處的點餐機結帳
有現金跟LINE PAY兩種付款方式
結完帳後就會開始製作餐點了

以下是手機掃完QR CODE的點餐畫面
裡面有分為主餐的拉麵
還有炸物、單品、小菜跟飲料
也可以選擇套餐組合
我覺得最棒的是旁邊都有附上食物照片
這樣就不用憑空想像到底長怎樣XD

飲料部分還有生啤酒耶
蠻像在日本巷弄的拉麵店
上班族下班來碗拉麵都會想配上一杯生啤酒

點主餐的拉麵還有一些選項
加購套餐的部分其實就是上頭「套餐」的組合

豚骨拉麵的部分的基本設定是有加辣
(赤紅祕製醬汁的部分)
如果不想吃辣的話
也可以客製化調整不要辣味醬汁
(也可以不要加蔥)

點完後就會出現一個結帳用的QR CODE
拿著這個QR CODE去前面的機器結帳就完成了
當然過程中如果有問題或是疑問
還是可以揮揮手請店員協助的

結完帳會跑出一張單子
可以再次確認自己的點餐內容

豚骨拉麵 (不加辣)
豚骨的濃湯味道蠻濃郁的
也不會太死鹹，算是喝起來不會很油很膩的
木耳跟蔥的分量也給的不少
還有半顆糖心蛋跟舒肥的叉燒

舒肥的叉燒肉片是薄片的
相當軟嫩好吃
麵條的部分是稍稍偏硬的那種
不過是我個人喜歡的Q彈口感
整體麵的份量算不少，可以吃蠻飽的
重點是糖心蛋超好吃
軟嫩香滑入味
一口吃下去有一種很幸福的感覺

日式煎餃
在日本吃拉麵的習慣就是要再點上一份餃子
一份六顆，旁邊還附有辣醬
煎餃的部分外皮蠻脆的
裡頭餡料很紮實，咬下去會噴汁
帶點鹹味
所以不需要特別沾什麼醬汁就很夠味

千層玉子燒
喜歡吃蛋的
我個人很推薦點上一份玉子燒
軟嫩多汁，很濃郁的蛋香味
不過Kiyo的玉子燒是偏甜的口感
很像在吃飯後甜點的感覺XD
這個小孩也很愛吃

帶小孩來的話
Kiyo店裡也有兒童座椅，很貼心的服務
也有兒童餐具
(不過我通常習慣自備，照片裡是自備的喔)

來Kiyo吃拉麵還有個特別的活動
吃到最後拉麵碗底如果有出現"賞"字
可以跟店員說
店員就會拿出紅色的抽獎桶讓你抽球
依抽中的顏色各有不同的獎項
但我很殘念的沒有出現"賞"字
只好下次再來吃了XD

Kiyo拉麵的主廚是日本人KIYO桑
因兒時對拉麵的熱愛而走上專研拉麵的這條路
以傳統的做法和專注的匠人精神
將最道地的日本福岡拉麵滋味
跨海帶來台灣
讓無法出國的台灣人們
也可以享用到日本最道地的職人美味

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