[食記] 嘉義西區·壺豆花質感又具創意吃法的豆花

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https://www.instagram.com/p/CYQ6gwGPKGd/

餐廳名稱：壺豆花
地址：60043嘉義市西區垂楊路402號
電話： 05 227 0200
營業時間：13:00-21:00 (週二公休)
可否刷卡：
每人平均低消60元
消費時間：2021/12

很特別的網美豆花店，外觀以乾淨的白底加上微奢華感的金邊，為主要配色！一眼望過去～招牌也相當顯眼！內部空間寬敞明亮，搭配上大理石紋路的建材及特色紙雕裝飾，風格獨樹一幟。

如同店名，他們家的豆花都會附上一壺飲品，讓客人自行加入豆花中，飲品以泰奶及豆漿為主，甜度大約介於微到半糖之間，豆漿則可選擇冷熱以及有糖/無糖，豆漿の黃豆味蠻香濃的

個人蠻喜歡『豆漿＋豆花』的組合，相同的豆香很一致，不同的口感很有層次，在嘴裡碰撞出的火花，太值得一試！

『泰奶＋豆花』其實也蠻不錯的！第一次看到這樣的搭配，但吃起來意外地不突兀，只不過泰奶選擇較少，沒辦法做熱飲，也沒辦法調整甜度，雖然個人覺得他們家的泰奶已經比市售泰奶，甜度有下降一點，但平時為無糖控的偶，吃久了還是覺得稍甜膩了一些

他們家的飲品量都不少，加了一些飲品配著豆花吃完之後，幾乎都還能再喝上半碗到一碗的量！算是給的蠻有誠意的

至於我們點的幾樣配料～表現的都還不錯！
1.花生燉得蠻軟嫩的，有一點點甜度，配上豆花蠻剛好的！
2.粉圓有Q彈，不會軟爛
3.上面撒上的蛋酥蠻脆的，店員會提醒可以先吃蛋酥的部分，以免加入飲品後，減少脆度，會減少口感唷！

整體環境及氛圍舒適，店員們的服務態度也都很不錯，最後我們還帶走一盒壺蛋捲，回家試吃感想～一併附上啦
蛋捲手工製作，表面蠻多小孔洞、吃起來口感算綿密，蛋香味蠻濃郁的，但有一點甜度喔，以蛋捲來說偏甜一點！

位處嘉義文化路夜市鬧區，停車位一位難求，建議大家可以排一下正隔壁的收費停車場，雖然有時候排隊的車龍看起來很長，但實際等候時間不會太久，裡面車位蠻多的！

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豆漿豆花-花生壺豆花 $60
豆漿豆花-蜜粉圓壺豆花 $60
泰奶豆花-經典泰奶壺豆花 $70
壺蛋捲禮盒 $250
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壺豆花IG:
https://www.instagram.com/chiayisweet.fu/
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