[食記] 桃園。紅飛刀

餐廳名稱：紅飛刀
消費時間：2022年/1月
地址：桃園市桃園區三民路三段269-1號
電話：03-3398307
營業時間：10:00-14:00, 17:00-21:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_27.html

多年前曾品嚐過中壢的紅飛刀，但店家已歇業。最近接獲熱心
板友推薦三民路上的紅飛刀，查看網路評價不差，決定登門一訪。

這裡有握壽司、丼飯、手捲及烤物等選擇，每樣都令人垂涎。
接獲的推薦是丼飯，丼飯未附湯，味噌湯須另外加點。

綜合海鮮丼飯 400元 魚骨味噌湯 50元

https://i.imgur.com/4F1N9bv.jpg

綜合海鮮丼飯的用料有鮭魚、旗魚、紅魽、海鱺（這個不確定
）、干貝、甜蝦、紅卵花枝、蛋絲、醃小黃瓜及調味柴魚片。魚料
新鮮度及口感俱是一般，沒有值得一提的品項，硬要說的話，就是
旗魚的筋有夠多。最糟的是米飯，為偏硬的冷醋飯，有點像把白飯
拿到冰箱放了片刻後再取出的口感，往好處想是至少變成抗性澱粉
，幫助減重。

https://i.imgur.com/nDJwOKf.jpg

魚骨味噌湯的湯料有豆腐塊及約莫四五塊殘肉魚骨，魚肉極少
如裝飾般。湯頭味噌湯淡，且滋味莫名複雜，沒有預期鮮魚與味噌
該交織出的美妙。

一路吃來著實不愛，與前週品嚐的鮮閣食堂差距甚遠，之前未
至驚豔的海丼也比它表現亮眼許多。點餐前本來還盤算著二訪該吃
些什麼，用完餐後決定食記到此為止。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.123.208 (臺灣) ※ 編輯: larle (118.161.123.208 臺灣), 01/27/2022 00:32:55