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[食記] 台中 山下公園拉麵,全台十大拉麵

看板Food標題[食記] 台中 山下公園拉麵,全台十大拉麵作者
minglong1985
(星空的約定)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:1

餐廳名稱:山下公園拉麵
消費時間:2022年/1月
地址:台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
電話:無
營業時間:11:30–14:00, 16:30–20:30(周一公休)

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/yamashita-ramen/


這間山下公園拉麵已經收在口袋名單很久,

不管在哪裡看拉麵排行榜這間一定上榜,

不管是台中前三名拉麵,還是全台前10名拉麵,通通都有這間

這間位在台中西區健行路金典綠園道商場三樓,第六市場旁邊,

真的很隱密,位子也很少,讓我們一起上去看看。

對了山下公園跟有囍拉麵同品牌,

另一間在逢甲的MEN monster也是同體系的,三間拉麵都表現得很不錯。

就在手扶梯上來的走廊上,走過路過很容易錯過,

真的沒想到拉麵店會開在這邊,外面還是賣麵包的,真的沒仔細看就走過了。

但你只要走過看到一大堆人在排隊就知道到了,真的超多人,

我們當天是想說碰碰運氣趕個八點看看會不會比較少人。

結果很幸運的成為最後一個點餐者,我們一點完餐立刻賣完的牌子就掛上,

後面來的客人都沒有辦法吃了。因為只營業到八點半,

最後點餐時間就是八點了,超過八點就吃不到,

我們雖然8點前點完餐,但入座也是8點半左右,快速吃完。

環境小小的,只有14個座位,如上圖兩邊各7個座位這樣,

建議分開入座減少等候時間,如果要一起入座會等比較久。

大家吃的都滿快的,快速吃完就換下一個客人。


排隊須知先看一下,無法預約只能現場排隊,在商場走道排隊。

工作人員引導到售票機購買餐卷,一人點一張單,方便確認人數,

依照餐卷號碼叫號即可入座,若差距8號以上可以去商場逛逛再回來,

過號會安排後續入座。人多會等很久,會比想像中還久,自行斟酌要不要用餐。

低消每人190元,點拉麵系列可以免費加麵及加飯最多各一次。

他有各種不同配置,基本款的就是山下配置,

但基本款就已經有兩片雞胸叉燒、一片梅花叉燒、一片海苔、一顆鳥蛋,

若想吃糖心蛋可以選糖心蛋配置只要+30元。

如果想要糖心蛋也想要肉多想吃更飽更豪華直接點繁盛配置+80元就對了。


一共有賣7種口味的拉麵,但我喜歡的豚骨只有一種,其他都還是雞湯系列,

雞湯有分雞濃湯跟雞清湯兩種,也有番茄雞湯跟辛口雞湯,

雖然只有七種口味還是有點難選擇都好想吃啊。

這邊可以選麵條軟硬度,日本鹹度/台灣鹹度,

再來就是是否要加價繁盛拉麵或糖心蛋拉麵,或是基本款的山下拉麵,

選日本鹹度時店員都會告知是台灣鹹度的兩倍,會問有沒有吃過日本拉麵,

因為日本拉麵都滿鹹的,我們就特愛日本口味,所以沒問題。


焦蒜豚雞濃湯系列$220+叉燒繁盛拉麵$80

這個是豪華版的,有3片雞胸叉燒、2片梅花叉燒、1片五花叉燒、

1顆糖心蛋、5片海苔、3顆鳥蛋,還滿豐盛的。

不過這碗湯頭真的滿鹹的,我們選日本鹹度滿像在吃沾麵,

這個鹹度比較不適合直接喝,但搭配麵跟肉就很好吃。

五花叉燒,加點繁盛套餐才有的,炙燒的很剛好,又香又軟嫩很好吃。

梅花叉燒,也是十分軟嫩好吃,算滿大片的,有囍拉麵系列的拉麵給的肉都很有誠意。

雞胸叉燒,吃起來就是舒肥雞,這個長輩最愛,

一定可以吃的軟嫩口感,一直很喜歡有囍拉麵跟山下的雞胸叉燒。


玉珧豚骨濃湯系列$230

這是唯一的豚骨濃湯,我個人吃拉麵還是喜歡豚骨勝過雞湯,所以我滿愛這碗的,

且日本鹹度也很剛好,湯是可以喝的,我喝個精光,

旁邊還有附蒜頭跟金桔,可以先吃原味到一半再加入,口感更有層次。

基本款的山下拉麵配置就有兩片雞胸叉燒、一片梅花叉燒、一片海苔、一顆鳥蛋,

我覺得以這個價位來說算滿豐富的。基本款的山下拉麵給的肉也很大塊,

覺得點基本款CP值就滿高,吃起來也是很滿足。

這個湯頭真的濃郁好喝,不管是原味還是後來加入蒜頭跟金桔兩種都很不錯。


免費加飯加麵兩次

因為我們是最後一組客人,店家也差不多要準備收了,

有提前問我們要不要加麵跟加飯,好像是可以各一次或是同一種兩次,

但第一碗麵量其實就很多,我男友選擇加一碗麵,我選擇加半碗飯。

這個一碗麵下去整個就又變成一碗新的拉麵,

尤其加入這個焦蒜豚雞濃湯繼續吸附湯汁超級美味,男生也能吃得飽。

我點半碗白飯。加在雞湯跟豚骨兩碗都很優,

每次吃拉麵最後都會來一碗白飯收尾,因為剩下的湯汁配飯超級讚,有夠下飯的。


發現食尚玩家也有來介紹過山下公園,這間真的已經有名到大家都知道,

但我覺得我心裡第一名還是七麵鳥耶,因為七麵鳥的湯頭很讚之外,肉給的超多,

山下拉麵跟有囍拉麵目前並列我心中第二名,麵屋零也很不錯,個人口味僅供參考。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/yamashita-ramen/

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Parker0802/06 23:26個人覺得,牛庵>有囍>山下

papadriest02/07 10:05牛庵真的優

papadriest02/07 10:07目前經驗狸匠體系比較合個人口味 有囍體系都普通

data172802/08 12:26https://i.imgur.com/pPoIjNP.jpg

圖 台中 山下公園拉麵,全台十大拉麵

c257891002/10 01:22有囍比較驚艷

wolala082302/12 20:46台中最好吃的是麵吉祥