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[食記] 花蓮 味本物 / 柴燒甜湯值得一吃

看板Food標題[食記] 花蓮 味本物 / 柴燒甜湯值得一吃作者
ashley1205
(把悲傷丟掉)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

餐廳名稱:味本物
消費時間:2021年/12月
地址:花蓮市華廈街61號
電話:03-8246525
營業時間:8:00-19:00 每週日公休 (下午不休息)
每人平均價位:65
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:柴燒紅豆湯/燒仙草
官網:https://bit.ly/3BwUZGx

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網誌圖文版 https://ashley1205.pixnet.net/blog/post/562271998

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其實一直不知道花蓮有這間非常特色的甜湯,
是好朋友來花蓮玩,我們跑去七星潭看海堆石頭,
聊著天聽著海聲,很輕鬆悠閒地度過美好的時光,
回程路上突然好想喝碗甜湯,所以就從google地圖上搜尋到附近的味本物。

味本物隱匿在地方法院花蓮簡易庭旁邊恬淡靜謐的社區裡,
小小的招牌和滿滿的綠植物,可愛極了,
就好像是宮崎駿動畫裡面會出現的建築物一樣。

老闆娘利用住家前庭打造了一間以木作為主、很質樸的小店,
座位不多,旁邊邊桌上還擺了小朋友可以看的童書與百科書,
牆上的黑板清楚寫上了紅豆的產地,使用友善大地的安全農法栽種,
老闆娘對食材的用心讓客人吃得很放心。

除了甜湯之外,還有咖啡、米豆漿、檸檬汁等,
我們看著菜單選了好久,每個都好想吃!
最後我們挑了玄米甘酒綠豆湯、白玉湯圓紅豆湯、仙草奶凍紅豆湯,
大部分的甜湯都是用柴燒慢火熬煮的,所以紅豆綿密卻又有口感,
用有機豆漿做成的白玉湯圓軟軟糯糯,很好入口;
玄米甘酒綠豆湯,利用米和米麴為原料,將澱粉轉化為甘甜的口感,
雖然名稱有酒,但完全沒有酒精,不必加糖就有自然甜味,是一碗非常清爽的甜品;
手工製的仙草凍比較紮實,仙草味很濃,配上鮮乳讓兩歲半的小宇希吃得很開心。

這三碗甜湯好撫慰人心,也讓台北好朋友稱讚不已,我們約好下次還要一起來吃,
推薦給大家去七星潭走走看海時,順路來這裡歇個腳,品嘗一下老闆娘用心做的甜湯哦!

// 本文為自費紀錄,每個人口味喜好不同,文章僅供參考唷!//



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ashley1205:轉錄至看板 Hualien

02/22 11:32

kenlssh02/22 22:25讚!這間好吃~ 值得一訪