[食記] 增一力鱉肉店新北三重鮮嫩Q彈的鱉肉湯

Geiwoyujie 發表於 2022/3/1 下午11:36:03

看板Food標題[食記] 增一力鱉肉店新北三重鮮嫩Q彈的鱉肉湯作者

(https://reurl.cc/Rlnen?)時間Mar 1 23:36:03 2022推噓20 推:20 噓:0 →:13

餐廳名稱：增一力鱉肉店
消費時間：2022年/2月
地址：台灣新北市三重區平安街38號
電話：+8862 2982 6128
營業時間：16:00 - 24:00 (週日公休)
每人平均價位：360 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：藥膳鱉肉湯 / 拌麵線
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/q.html

2022年2月26日，這天晚上和朋友們約好
來到台灣新北三重吃晚餐
我們今天打算要體驗台灣少見的料理，鱉肉料理！

於是我們來到了
三重平安街上的增一力鱉肉店
這裡最近的捷運站則是捷運台北橋站！

當天我們約19:00到
店內客人不算多
所以不用排隊就有位子能坐

據說鱉肉對於身體健康有益
牆上還有貼本草綱目上記載的療效

我們則是主要點了藥膳鱉肉湯
一斤是700 TWD
另外還點了一盤炸泥鰍，100 TWD
還有主食的拌麵線
一碗則是30 TWD

順帶一提
這裡的鱉肉是保證新鮮現殺的
老闆讓活的鱉在地上走給我們看！

很快先登場的
則是作為主食的拌麵線！

https://imgur.com/DQhoekx.jpg

這裡的拌麵線吃起來很香！
充滿著酒和藥膳的香氣
搭配著青蔥和油蔥
吃起來非常的美味！

接著則是炸泥鰍
炸的香香的泥鰍
配上一點胡椒鹽

https://imgur.com/KhEkPXl.jpg

現炸的炸泥鰍熱騰騰
外皮的口感香酥
裡面的肉質鮮嫩
配上一點胡椒鹽更對味

壓軸則是作為主菜的藥膳鱉肉鍋
這樣一鍋則是900 TWD

https://imgur.com/zVCowCD.jpg

上桌的時候就已經可以吃了
下面的瓦斯爐則能保持鱉肉湯的熱度
散發著濃郁的酒香和藥膳香！

這是我第一次看過和吃過鱉肉
新鮮的鱉肉口感吃起來真的非常鮮嫩！
雖然骨頭有一點多
但是骨頭和肉很好分離

老闆最推薦的部位
則是鱉尾巴！
吃起來嫩且油脂相對豐富

個人最喜歡的
則是這一片一片的部位
但我不確定這叫什麼

這一片一片的部位
吸收了湯汁的香氣
吃起來Q彈又富有膠質
而且幾乎沒什麼骨頭
非常令人享受的美食！

增一力鱉肉店的鱉肉湯
吃起來暖呼呼的
而且口感和香氣非常美妙
如果是在前幾天台灣北部連續下雨的嚴寒日子
吃起來絕對是更加美味的享受！

Roody the Traveller (旅者Roody)
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03/01 23:36

推

stoiclogic03/02 02:11看到這種不只在自己的部落格發文有圖，

→

stoiclogic03/02 02:11在ptt發文也附上圖的總是覺得特別感動

推

Pet03/02 06:49鱉的裙邊

推

pinkwl603/02 07:15好有趣謝謝分享，但應該加個防雷線 XD 看了還是有點作嘔

→

pinkwl603/02 07:15><

推

poloo903/02 08:02鱉鱉一路好走

推

KKyosuke03/02 08:18雞湯牛排就不會做嘔嗎

推

BRANFORD03/02 08:28很好吃的樣子

→

ms020419203/02 09:16現在連食記都要防雷? 標題不就有寫鱉了嗎?

推

LinOne03/02 10:03嗚~鱉鱉這麼可愛，怎麼可以吃鱉鱉？嗚嗚~~

→

KUNI020203/02 10:16咦，我以為全部漢人都吃鱉過耶。

推

yakifone03/02 10:45鱉是溫補食材

推

larle03/02 13:57我平常生活上常吃鱉飲食倒還沒吃過鱉~

推

ALENDA03/02 14:08鱉在日本好像是高級食材

→

wowbox03/02 14:19真的是相當特別的分享…

推

master3203/02 14:48有點興趣!

→

a2758867903/02 16:25我也沒吃過鱉

推

dianalf03/02 16:42彈跳甲魚湯

→

funstory03/02 17:11樓上說的是小當家那個嗎 XDD

推

pinkwl603/02 17:38哈哈哈我是玩笑話而且作嘔的是蚯蚓啦鱉還還好吧

→

pinkwl603/02 17:39泥鰍

推

ghostl4080903/02 23:58記得幾年前有篇獵奇等級的食記幾乎都特殊食材XDDDD

→

ghostl4080903/02 23:59鱉肉應該算正常範圍了

推

KKyosuke03/03 07:26泥鰍? 圖不就跟炸魚長的差不多也能嘔...

推

bubblet03/03 12:25推1樓

推

pinkwl603/03 12:33對對我對那篇也有印象。而且這樣知道有這樣的店雖然自己

→

pinkwl603/03 12:33不敢吃，可是南部來的朋友就可以帶去嚐鮮的感覺

推

longya03/03 13:05炸魚到底在嘔什麼也是很莫名看到炸甜不辣不就也要崩潰

推

l10210103/03 16:06可以問g大說特殊食材的是哪篇嗎

→

l10210103/03 16:18珍獸屋嗎

推

ghostl4080903/03 22:44昨天推文完有爬文但沒找到發文鄉民應該是在日本吃的

→

ghostl4080903/03 22:50對珍獸屋那篇 3年前3/1 時間好接近

→

a8805048803/04 05:28我幫我們家的烏龜噓

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