Fw: [食記] 高雄 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1YIPssdw ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉
時間: Sun Apr 3 21:14:27 2022

地址：高雄市三民區嫩江街40號

電話：(07)323-1632

營業時間：約17:00~21:00

每人消費：約100元以上

消費時間：2022年4月

鄰近捷運站：R11高雄車站，步行約5~7分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354823126

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阿志日本料理位在嫰江街靠近九如路口上。這種一看就覺得台式到爆的日本料理在飢腸轆轆的夜晚反而引起我的興趣，於是就成為今天的晚餐。

店內的桌子並不多，三四張而已，而且大多都是圓桌，所以來吃的人少的話會有些尷尬。

前台看起來相當繁忙，但衛生條件好像滿一般的...感覺處理沙拉這種冷食材還是要戴個手套吧？當然如果是熱炒的話就還好。

菜單。沙拉、鍋燒意麵、炒飯和生魚片、壽司、揚物等混在一起就是如此衝突又親切。整體來說價位平價，不會像常見的日本料理稍微一點預算就爆表。
https://imgur.com/8dDkPy0.jpg

茶碗蒸(35元)。魚板稍微厚了一點，讓口感沒有這麼地俐落，但是裡面肉塊、蛤蜊等該有的都沒少，雞蛋也有湯汁的香味、口感滑嫩。
https://imgur.com/6M2OUl5.jpg

綜合壽司(50元)。海苔卷、蛋皮和豆皮壽司各2個，這樣50元雖然小貴，但是整體的料沒有那種組裝好許久的生硬感，墊胃還行吧。
https://imgur.com/4LUD8ng.jpg

芋頭沙拉(60元)。這種旁邊抹美乃滋再插著蘆筍的樣子真的太親切了，而且芋頭本身的口感也軟爛。
https://imgur.com/tSDet8A.jpg

炸豆腐(35元)。使用的沾醬香味複雜，經過拆解后理出可能有薑泥、蒜泥和味噌，但問店家只得到了『很多種料』的神祕回答。豆腐都是小塊小塊的，但仍保有外酥裡嫩的口感，加上重口味的醬汁後風味提升不少。而且醬汁不夠還可以續。
https://imgur.com/ISKKl2p.jpg

蛋包飯(75元)。蛋皮嫩，無論是蛋皮上還是裡面的炒飯番茄醬的用料都很足，讓鹹度很夠。配料方面有魚板、肉絲和洋蔥，飯的口感大部分是不錯的，但不知道是為了出餐快速還是使用乾飯，有些米粒的口感吃起來是過硬沒充分受熱的，有點遺憾。這種店在炒飯上不該有失誤才對。
https://imgur.com/IqRVLhd.jpg

鍋燒烏龍麵(65元)。份量比起常見的麵店滿少的，只是食器好看而已。裡面的料有常見的蛋、蛤蜊、魚板，青菜等，烏龍的口感彈性適中，湯頭的味道清香鮮甜。總的來說就是太少了。
https://imgur.com/n5vPPeA.jpg

炸豬排(120元)。旁邊還另外又擺了一份沙拉，所以如果有炸物的話應該是不用額外點沙拉了。豬排受制於價格所以比較薄、肉質也很一般，但麵衣的口感酥脆，而且其實底下還有一小層，CP值不錯的。但沒想吃肉的話也是不需要點。
https://imgur.com/lwjElPW.jpg

土瓶蒸(35元)。除了沒有烏龍麵、食器不同以及杯中有檸檬之外用料和鍋燒大同小異，若有點土瓶蒸的話就不必再點鍋燒了，主食可以以飯或壽司為主。喝不夠的話還可以續湯。https://imgur.com/VkPCRHQ.jpg

結論。這種不點生食的日本料理真是熟悉又親切，根據求學過程變換生活圈時，一定都會有一間只點過炒飯和鍋燒意麵的日本料理，阿志日本料理就是這種店。整體消費平價、CP值很不錯，就是在衛生環境與餐點的某些細節上有待加強。但這價位，可以了啦。介紹給各位參考~

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