[食記] 燒餅老酥 創意燒餅手作餐食

地址：80758高雄市三民區山東街109號

電話：(07)322-1722

營業時間：07:00~15:00，週一公休，其餘不定休公告於專頁

每人消費：100元左右

消費時間：2022年12月

鄰近捷運站：R11後驛站，步行約10~15分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355518700

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最近突然對燒餅感到嘴饞。除了一般的中式早餐店之外，搜尋到的就是這間位在山東街上的燒餅老酥。位置上靠近與熱河街的交叉口，是一個狹小的長型店面，看起來是沒有內用的空間了。
https://imgur.com/vrse1T0.jpg

檯面上除了有菜單之外還有公休時間、各式公告等，算是訊息很明白的店家。

菜單，取自於官方臉書粉絲專頁。主打菜色自然是燒餅，不同於傳統中式早餐店，在口味的選擇上非常多樣，也有很多創意口味可以選擇。另外也有蛋餅，但總體價位並不低，配個飲料的話一餐就接近百元了。
https://imgur.com/MrJvMrT.jpg

合照，旁邊有一卡通作為比例尺。
https://imgur.com/iMNUjxI.jpg

蔥蛋餅(35元)。以蛋餅的厚度來看應該還是用蛋餅皮，但可能用控油或拉長煎製的方式讓表皮變得比較酥脆。蔥蛋餅大概就是其他店的原味了，燒餅老酥的蛋餅確實做得好吃，但也就是普通的好吃蛋餅。飽足感比不上粉漿、35元的價位也確實偏高。
https://imgur.com/87HGDMm.jpg

燒肉燒餅(55元)。裡面有燒肉、生菜以及美乃滋。燒餅的口感非常酥脆而且多層、而且每一層都很薄，營造出豐富的口感。燒肉很香、醃漬入味，配上解膩的生菜以及美乃滋，以燒餅來說是一個豪華的食感。
https://imgur.com/tRz8ifl.jpg

奶茶卡士達燒餅(45元)。燒餅同樣是非常酥脆的口感，裡面的卡士達醬口感滑順、奶茶香也突出。燒餅是個好東西、卡士達也是個好東西，但熱騰騰酥脆的燒餅配上冰涼滑順的卡士達，吃起來就有說不出的怪，我個人並不是很喜歡。可能我還是比較喜歡老派的白糖燒餅吧......
https://imgur.com/wQq31i5.jpg

結論。燒餅的口味選擇很多，淺嚐之後我對於鹹燒餅滿有好感的，但甜燒餅就...請各位自己試試，我還是喜歡傳統甜餡的圓燒餅，而蛋餅雖然好吃但價位也偏高。

現點現做所以出餐效率不高、建議先打電話來，而且消費不算平價，但若吃膩傳統早餐店的話確實可以嘗試看看。介紹給各位參考~

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12/19 13:34