[食記] 新竹桃園超人氣排隊餐車 方人也鮮奶麻糬

★方人也鮮奶麻糬研究室★
地址：每週停靠點請依店家IG公布為主
營業時間：請依店家IG公布為主
粉絲團：
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消費時間:2022/4/17
圖文網誌版:https://erin.tw/blog/post/36165796

"《這個世界有點苦，讓我給你一點甜》
我想看看用一口台灣味麻糬能走多遠"
這是最近超夯的麻糬餐車
「方人也鮮奶麻糬研究室」的slogan
每次出車一開賣，總是可以看到不少排隊的人潮
為了就是這一盒盒古早味美食「麻糬」而來

「方人也鮮奶麻糬研究室」餐車大部分在北台灣出沒
(雙北、桃園、新竹不定時出沒)
每週停靠點會公布在官方IG

有時同天會有兩台車同時出車
(一台老闆、一台老闆妹妹，都很親切啦!)

有次去領鮮奶麻糬還超冷飄著小雨
真心覺得餐車店家好辛苦
不管刮風天寒還是天熱揮汗如雨都得出車
不好好吃起來怎麼對得起他們的用心XD

餐車目前主要以販售麻糬與花生為主
原味diy鮮奶麻糬通常可供預訂
一知道他們在附近出沒的公告就要馬上預訂
超搶手的啊
不然就只能當天佛系等人沒有取的棄單了

現場販售的麻糬是有包內餡
包內餡的麻糬無法提前預訂
當天當場現點現做
看著老闆跟夥伴不停歇的包著一顆顆麻糬
用看的就覺得手好痠好累XD
也因為一顆顆都是現點現包
排隊的時候要稍稍有點耐心啊~
(不然就是早點去比較沒人)

原味diy鮮奶麻糬通常是已經盒裝裝好的
可以買了就走
如果是有先預訂完成的
可以不用排隊，直接跟老闆付款領貨
(如果不另外買包餡麻糬的話)
不過可以的話原味diy鮮奶麻糬建議提前預訂
現場比較不會撲空買不到

「方人也鮮奶麻糬研究室」的菜單
包餡麻糬總共有六種口味可以挑
(花生/芝麻/紅豆/抹茶/巧克力/椰香)
一盒裡有八顆，可以挑選四種口味
每人限購兩盒

其他還有罐裝的鹹香花生和香脆花生、腰果、核桃可以購買

關新路上的餐車是採自助式找零與取提袋
這樣就不用擔心老闆要一邊包麻糬還要一邊拿錢的衛生問題
旁邊還備有酒精跟計算機
非常貼心

「方人也鮮奶麻糬研究室」在路上最吸引人的
莫過於這個提袋了
看到別人拿著
「這個人袋子裡的東西超好吃的」
是不是就會很吸引你的目光?很想知道裡面到底是什麼?

老闆長得壯壯的(平日是健身教練)
但有顆非常柔軟的心(跟他的麻糬一樣)
看到孩子一起來買麻糬
會先問家長一下孩子可以吃麻糬嗎
然後現場捏了一顆給孩子
對大人來說可能只是一顆小小的麻糬
但在孩子眼中，這或許就是一種很純粹的快樂

記得小時候跟著阿公阿嬤去夜市買糖葫蘆
攤販看到有小孩就開心的先遞上一小顆給我們
拿在手上的那一顆糖葫蘆
好像就是世界上最好吃的糖果
那種溫暖的人情味
曾幾何時已經因為生活節奏與彼此的隔閡
人與人之間的互動與情感越來越稀少冷漠

看著孩子從老闆手中拿到那一顆麻糬的快樂神情
與迫不及待吃上一口的興奮
我也同時感染到了她的快樂
(但要先躲到一旁沒人的地方再脫口罩吃)
之前已經吃過幾次他們家的麻糬
所以才敢讓孩子直接咬著吃
「方人也」的鮮奶麻糬除了Q軟
重點是不黏牙，老人跟小孩小口小口吃都很OK

「方人也」並不是一開始就爆紅
剛開始創業時因為興趣，想到處去看看、交交朋友
於是到處擺夜市
賣賣麥芽花生軟糖，然後加入麻糬產品
希望能將傳統的古早味都融入方人也的產品裡
(只是現在光是那一顆顆的麻糬，就讓他們忙不過來了)
老闆表示剛開始時也沒有賺什麼錢
但就是很單純的與客人聊聊天
看到老人小孩就多請他們吃一點
看著對方開心的樣子，自己也會覺得很開心
雖然大部分的人創業都是為了賺錢
但他希望除了賺錢，也可以多做一些什麼
讓這個社會更有人情味一些

所以他希望「方人也」是一台能讓人心情好的餐車
也因此有預訂過鮮奶麻糬的人會發現
每個提袋上都會有一張小紙條
每個人的字句都不太一樣
有鼓勵的、有加油打氣的、有讚美的
每一張字條都是老闆親自寫下的
給人一種充滿正能量的溫暖

原味diy鮮奶麻糬
通常可供預訂DIY 45份
一知道他們在附近出沒的公告就要馬上預訂
超搶手的啊
不然就只能當天佛系等人沒有取的棄單了
真心推薦要吃一下
QQ鮮奶麻糬配上有著白芝麻的花生粉
愛沾多少沾多少
花生粉吃起來超香的
重點是麻糬吃在嘴裡不黏牙
大大加分!

包餡麻糬
八顆一盒可選四種口味
不過內餡有六種口味可挑選
(花生/芝麻/紅豆/抹茶/巧克力/椰香)
這是意圖使人再多買一盒嗎XD
內餡包的量不少
是很適合一口塞入的大小
依舊超推花生口味啊
裡裡外外都是滿滿的花生香啊~

芝麻口味是唯一黑色的很好辨識
一樣裡裡外外都是滿滿的芝麻香
也是很多人點的一種口味

紅豆口味也是超推
外頭沾滿了花生粉，最上頭會沾一些紅豆泥供辨識
裡頭的紅豆餡可以吃到一顆顆飽滿的紅豆泥
甜度也很剛好

抹茶口味比較像是甜綠茶的味道
外頭沾滿了花生粉，最上頭會沾一些抹茶供辨識
跟花生粉和鮮奶麻糬搭起來也很不錯

香脆花生
很少人推薦這個
但我一定要大推的啊!!!
本來想說買個花生糖回去台中給老木吃吃
買完回家打開先偷吃一塊後......
我決定下次餐車來了再買一桶給她XD
先生說好像也沒有很特別(但嘴巴吃不停)
對
就是一種好像很普遍的花生糖
但又不是那麼的普通
就是會越吃越"涮嘴"的那種

外頭裹的麥芽糖超級脆
完全不黏牙而且很香甜
喜歡吃花生糖的人一定要抱一罐回家!

但最近可能要等五月才能再吃到了
這款用的是9號花生，目前花生原料缺貨
大概得等五月小農採收後才有機會再吃到了

鹹香花生-蔥辣口味
因為最近買不到香脆花生
所以有次抱了罐蔥辣口味的鹹香花生
(這款用的是11號花生，目前還有一些原料存貨)

造型很可愛
唯一的小缺點是出口有點小XD
不過好處是不會一倒就瞬間全灑出來

蔥辣口味的鹹香花生真的是辣得很香
乾蔥與乾辣椒配著炒花生
咀嚼起來散發出來的鹹香很"涮嘴"

突然發現開口做小一點
大概是可以防止當作零嘴吃時一個不小心吃太多XD

「方人也」LOGO上的SINCE 1957，代表的是父親
老闆表示
以前家裡狀況沒有這麼好，還有人生遇到很多不如意時
這些過去種種，都是累積成為更好自己的養分
也因此才會有
「這個世界有點苦，讓我給你一點甜」的想法出現
可能你今天心情原本不太好
但是路過突然發現「方人也」的小餐車
吃上一份甜甜的麻糬
可以讓你今天一整天心情都好起來

做出一個可以讓人心情好的餐車
是老闆創業的最大心願

記得下次看到「方人也鮮奶麻糬研究室」餐車出沒
不要懷疑直接上前買一份就對了
最簡單的古早味
有著最溫暖的人情味

方人也鮮奶麻糬研究室臺式餐車
《這個世界有點苦，讓我給你一點甜》
我想看看用一口台灣味麻糬能走多遠
我們希望把具有臺灣味的傳統美食做的更有特色更有意義，臺灣味不等於土，臺灣味是一種情懷。

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