[食記] 台北 HiBoRu 嗨啵嚕ハイボール

餐廳名稱：HiBoRu嗨啵嚕ハイボール
消費時間：2022年/2月
地址：台北市中山區建國北路一段20巷2號
營業時間：1800-0200

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70057978

照片記錄：兩人約1,600。

今年的亞洲50大酒吧有上前百，招牌主打是能在酒吧吃爌肉飯，餐食質感都還ok~
有些菜式的發想似乎不錯，就感覺仍少了些什麼，
調味上也許更大膽來做出區隔？畢竟是bar，保持平常心就好。

(兩杯Highball)
(自製辣醬拌豆干，有孔洞的大黑豆干，蠻入味、略辣好吃)
(波本爌肉飯+滷鴨蛋，滷製口感沒問題，雖覺得不錯~但可惜是在別處就能吃到的口味)
(蒜香炒魷魚，正常ok)
(鹹蛋剝皮辣椒雞肉炸餃子，印象是搭優格醬，餃子調味可更重)
(酥脆魚皮水果莎莎，魚皮如能燙一些，涼的莎莎醬另外裝也許更好)

--
instagram:
https://www.instagram.com/thudadai/
累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--