[食記][台南] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉飯｜復華

reesion 發表於 2022/4/9 下午6:52:59

看板Food標題[食記][台南] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉飯｜復華作者

(阿湯哥)時間Apr 9 18:52:59 2022推噓推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Xp6Fs4s ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][夜市] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉飯｜復華夜市超高CP排隊美食
時間: Wed Dec 29 21:34:43 2021

餐廳名稱：同山銷魂燒肉飯｜一號分店
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3ezJuUc
消費時間：2021年/11月
地址：週二、週五｜復華夜市（台南市永康區復華三街與復國一路交叉路口）｜週一｜茄萣夜市、週六｜中州寮夜市、週日｜永華夜市
電話：無
營業時間：17:00 - 22:00（賣完會提早收）
公休：週三、週四（一號分店）
每人平均價位：60 ~ 100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'32.7"N 120°14'44.7"E
停車：方便（復華夜市免費停車場）

復華夜市人氣攤第三發：同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販。

其實在拍照之前，完全不知道這裡，只是發現在復華夜市後方的角落，有個排隊排很長的攤位。燈光不明顯，招牌也不明顯，但總是一整群人在昏暗的光線中排隊。

走近一看才知道，原來是賣燒肉飯的攤商。而排隊的人，除了來逛夜市的人之外，連很多攤商的老闆或員工都趁著空檔來買。

同山的攤子很小，沒有內用的位子，只有兩個大鐵盆在煎煮著燒肉片。除了燒肉之外，還有販售彰化爌肉飯。
https://i.imgur.com/IQ9WJYn.jpg

燒肉飯一份是60元、爌肉飯一份也是60元，隨餐可以挑選兩個小菜。如果胃口很大的人，也可以買綜合燒肉+爌肉飯，這樣一份只要100元。（本菜單為2021/11月份的版本，可能與您現在看到的不同）

今天買的就是燒肉+爌肉，滿滿的一整盒，別說蓋起來了，連拿著走路都很擔心會灑了滿地。

左邊帶皮的部分是爌肉，右邊的肉片則是燒肉；小菜的部分選了滷杏鮑菇以及方塊豆干。https://i.imgur.com/ZvT5yOM.jpg

爌肉，號稱是彰化爌肉，滷得十分透澈，吃起來也相當軟嫩。不過，仔細觀察了一下，我們的這份爌肉其實是滷豬腳中段，也就是腿庫與豬蹄之間的部位，與站長想像中的爌肉似乎有些差距。
https://i.imgur.com/XaT102z.jpg

燒肉，經典的台南燒肉口味，就是像永樂燒肉飯那種的燒肉片。吃起來是甜甜的燒肉醬汁，肉質扎實，份量也給得很大器。不過，要是不愛吃甜口的人，或是觀光客吃到可能會覺得太甜了些，然後又要說台南人吃什麼都要加糖了。
https://i.imgur.com/xw9QBRf.jpg

今天配菜的部分是滷杏鮑菇與方塊豆干，杏鮑菇意外地順口，還帶著九層塔的香氣；豆干也滷得十分入味，完全不輸給主角燒肉與爌肉。如果下次想回購，可能就是為了杏鮑菇和豆干吧。
https://i.imgur.com/NjLJlfc.jpg

註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2021/12/29 21:34

3. 本文樂活台南發布時間：2021/12/28 21:44
https://www.tainanlohas.cc/2021/12/Tongshan-Ecstasy-Roast-Pork-Rice.html

--
╔樂活台南╗
╠大台南非官網｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq
╠肥死不可｜Facebook：https://bit.ly/2WJDFeh
╠哎居｜Instagram：https://bit.ly/2zgntYX
╠Line「社群」PTT鄉民限定募集中！（目前927/1000額滿）
╚https://www.ptt.cc/Tainan/M.1620645941.A.6E2