[食記] 永和 入魂燒味

餐廳名稱：入魂燒味
消費時間：2020/05
地址：新北市永和區大新街38號
電話：02-89211981
營業時間：12-14，17-21:30
每人平均價位：250
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：

入魂燒味
UScore: 7.0 (永和大新街人氣燒味)

港式燒味一直都充斥在我們身邊
不過我真的不愛吃便當，要也是三寶不加飯
不小心看到這家就直接殺去永和了

https://i.imgur.com/A527k5x.jpg

入魂位於永和大新街，跟雲南婆婆同一條街
晚間六點到餐廳時，架上燒臘已經快空了
據官方說法，老闆待過米芝蓮一星利苑酒家
價格方面我覺得物有所值，不覺得貴
今天生意真的太好，肉也切很多，七點就全完售
https://i.imgur.com/ZLrInHw.jpg
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入魂脆燒肉 $250
+ 半份 燒肉 $100
燒肉皮真的是酥脆，卡滋卡滋的響
外皮鹹香，肉質鮮美，但有時會凸出一股炸豬油渣的味道

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雙拼 食神蜜叉燒+皇醬烤脆鴨 $260
+ 半份 桶仔醬香雞 $80

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蜜汁叉燒肉質不錯，甜而不膩，不輸粵菜的等級
但吃過名人坊的脆皮叉燒真的回不去XD
(可以這樣比嗎 )

燒鴨吃起來還行，但沒有令人驚艷
可能是烤鴨吃太多了，沒吃到鬆化的鴨皮都無感
(蘭城晶英紅樓、名人坊、龍都、家鴻)

醬香雞口味也是甜的，肉質軟嫩
讓我想到台大蠶居的無糖紅燜雞

套餐皆附是日上湯青菜、絲苗白米、好火例湯
飯湯都可以免費續

白飯(我不愛吃米飯的人)覺得本身還不錯，
搭上醬汁，醬汁清甜但是少了一個厚度濃郁度
吃多想解膩時配一點白菜refresh

老火例湯真的不是隨便煲湯，
湯頭濃郁，時不時串出一點鴨屁股的香氣XD
裡頭還有一些碎肉塊、叉燒肉、雞脖子 等等
平常不敢吃雞鴨屁股類的，但這湯頭還算能接受
又續加了兩碗來喝

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差點忘了可以+30 元的優惠價 加購凍檸茶
喝起來有點普 檸檬多但是紅茶本身我不愛
就是有種肯德基味丹檸檬紅茶的味道

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最後真的吃太飽，又散步去四號公園吃雪腐
忽然想到一直想吃又沒吃過的正龍城也不遠
只能留著下次再品嚐了

延伸閱讀：
老友記 7.5
世貿名人坊 7.5 (化皮乳豬/脆皮叉燒)
東門鴨莊 6.5
家鴻燒鵝 8.0
好味燒臘 7.0
香港裕記 7.0
香城小館 6.0 (曾經輔大的愛店殞落)
了凡油雞 6.0
鳳城燒臘 6.5
瑞榮燒臘 6.5 (已歇業)

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