[食記] 花蓮玉里 橋頭臭豆腐 排到天荒地老臭豆腐

玉里橋頭臭豆腐

消費時間：2021.08
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號
電話：(03)8882545
營業時間：15:00~22:30

網誌圖文版：https://dantrips.com/hlstinkytofu/

酥脆的外衣、綿密的豆腐、清爽的泡菜以及不知名的綠色物質，造就了這個獨特的美味臭豆腐，因此造成了排隊排到天花地老的奇異景象。

前言

來到玉里，為的就是那絕美的六十石山的金針花，然而因為午時的一場大雨，突然讓我打消此意(平地都下雨了山上一定雨下更大)，於是百般無聊的我就決定來到曾經路過但卻無緣品嚐到的美味-玉里橋頭臭豆腐。

店家位置

玉里橋頭臭豆腐在玉里地區無人不知無人不曉，就位在玉里鎮上的民權街上，然而店家營業時間是下午3點，當時抵達的時候是2點半，那時還無人排隊，然而在我低頭滑手機滑了約莫15分鐘後，突然開始冒出不知道從哪鑽出來的排隊人潮，於是我也急忙的衝去排隊，然而快到3點時排隊的人潮已經幾乎看不到盡頭了。

店家菜單

菜單上僅有大份(6片)以及小份(4片)的臭豆腐而已，店家的規則是3點才開放取號碼牌，而三點半才開始叫號雖然我只是拿10號，但還是等到3:50才拿到我的臭豆腐，而有趣的是臭豆腐好像是每人限購10份，所以後方的嫁到外縣市的玉里大姊跟我聊完之後，知道我只買一份，所以也託我幫他買了５份好幾份，她說難得回鄉當然要多買幾份才夠吃。

除了臭豆腐以外，店家還有販賣飲料，本來只想吃臭豆腐的我，聽到大姊說他們家的飲料也不錯喝，所以也順道點來嚐試看看。

玉里臭豆腐(小60元/4片)

有別於w台灣一般的臭豆腐僅有附上台式泡菜，橋頭臭豆腐還多加了清爽的蘿蔔絲，另外在臭豆腐之上也看到了綠綠的不明物質，不知道是甚麼奇妙的食物。

玉里橋頭臭豆腐一口咬下其獨特的口感著實令人驚豔，臭豆腐本身非常的酥脆，而豆腐本身吸附了醬汁之後，醬汁充滿豆腐內部本身，除了非常綿密鬆軟之外，臭豆腐的臭也是讓人讚不絕口，這臭豆腐真的超好吃的呀。

台式泡菜加蘿蔔絲則是醃製的非常入味，而蘿蔔絲則是多了一點清爽的感覺，兩種不同的泡菜交織而成不同酥脆的口感也是令人回味再三。

前面提到的綠色不明物質原來就是九層塔，臭豆腐內加了九層塔也是非常少見的組合，氣味厚重的九層塔加入到臭豆腐內，反而更點綴了臭豆腐之美味，這也是橋頭臭豆腐好吃的原因之一。

紅茶(小30元)

在地大姊推薦的紅茶，跟一般紅茶不一樣的是這紅茶走的是古早味，的確也是真的非常好喝，而且很有解膩的效果。

吃完之後赫然發現，雖然排隊人潮已經沒了，原因竟然是店家號碼牌竟然發完了，要等到下午五點半之後再發放，不免覺得這玉里有名的臭豆腐實在是太夯了，夯到一個誇張的地步。

結語

雖然這趟玉里行沒有看到金針花，但吃到玉里橋頭臭豆腐真的讓我非常的滿足，巧合的是晚上在鎮上準備找尋晚餐的同時，朋友傳來他也在橋頭臭豆腐排隊的訊息，排了快一個小時的他原本想要放棄，在我大力推薦之下也就繼續排隊，而我也因此又多吃了一份臭豆腐，這還是這輩子第一次一天之內吃了兩次同一家臭豆腐呢。

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