[食記] 台北 王品 青花驕 酸菜白肉鍋 + 青花椒

餐廳名稱：青花驕麻辣鍋
消費時間：2022年6月
地址：106台北市大安區光復南路100號
電話：02 8772 0659
營業時間：11:30-01:00
每人平均價位：400-500
可否刷卡：可
有無包廂：外帶，不確定
推薦菜色：口水雞、麻辣鍋個人鍋外帶
官網：https://www.chinhuajiao.com/

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網誌好讀版：https://sicknessblogger.pixnet.net/blog/post/355023226
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去年疫情無法內用，吃過外帶的青花驕印象深刻。
最近疫情再起，看到青花驕外帶88折，忍不住又再怒吃一波！

點餐發現外帶菜單變得更加豐富，有【個人即享餐】的選項
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人數：5位【3大2小】

餐點：【青花椒麻辣鍋-個人鍋】+【酸菜白肉鍋-個人鍋】+【青花椒麻香拌飯套餐】+【口水雞】+【啤酒*2】
未成年請勿飲酒

總價：$1,272 (88折後)

現場取餐真的是大傻眼，滿滿3大袋+ 1盒啤酒，幸好騎Go Share，
回家還可以改搭計程車，

不得不誇讚一下王品外帶很讓人放心，回到家後完全沒有東翻西倒，流湯流汁

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【口水雞】

冷菜的口水雞裝在大盒裡面看起來有點稀微
但淋上醬汁吃起來味道蠻不錯的 麻麻香香的很開胃
如果不是預算考量的話，是可以點的餐點

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【青花驕麻辣鍋-個人鍋】

個人鍋就像三媽跟阿二那樣已經都幫你煮好可以直接吃
滿滿一整鍋，鴨血豆腐還另外裝，份量算很有誠意
主食部分有王子麵+白飯，份量差不多是1.5人份

個人鍋湯頭其實蠻濃郁的， 應該是所有料都煮一起的關係
辣中可以吃到青花椒的香跟麻 所有食材都煮的很入味
裡面就像是驚喜鍋 一鍋裡面幾乎所有火鍋料都吃的到
最喜歡他的凍豆腐跟軟骨槓丸
凍豆腐不會有冷凍庫的怪味 很新鮮吸飽湯汁超下飯
軟骨槓丸脆脆的 口感很特別 層次豐富 煮得剛剛好 不會軟軟爛爛
但最愛的還是他的招牌醋，鴨血豆腐沾一下簡直人間美味 (很想買他的醋回家)

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【酸菜白肉鍋-個人鍋】

通常對麻辣鍋的白鍋期待度都不高
但因為家裡有小孩所以買了不辣的湯頭給他們吃
結果試喝湯頭有點小驚豔 湯頭酸的剛剛好
是多數人可以接受的酸度 而且還帶有一點回甘
相比於牛肉比較喜歡他的豬肉 煮在個人鍋裡還可以吃到他的脆度
小孩們也吃得嚇嚇叫

甜點銀耳釀喝下去很順口甜的剛剛好
烏龍茶很特別裡面會喝到青花椒的香氣 嫂嫂很愛但個人沒有很愛XD

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【青花椒麻香拌飯套餐】

好像是新菜色！本來是以防吃不飽另外加點的 結果因為它讓我們飽到不行

滿滿的肥牛鋪在上面味道蠻不錯的，搭配微麻的滷肉飯吃很合
糖心蛋完美，蛋白入味，蛋黃的熟度稠的剛好
椒麻油是另外付的，一定要倒進去拌飯才夠香麻入味

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【跟啤酒頭合作的啤酒】
未成年請勿飲酒
葡萄柚啤酒-喝起來果香味很足，回甘帶有一點葡萄柚的苦味
整體不會甜但喝起來啤酒味比較夠，酒精含量5%
烏龍茶啤酒- 喝起來啤酒味比較淡
超順完全不會有苦澀味，香香的很好喝，自己是比較偏愛這款

https://i.imgur.com/WAiPEdR.png

整體吃下來非常滿意，即使是外帶也可以感受到王品的服務　
這樣亂點下來跟雙人鍋的價位差不多，甚至更便宜一點，也是飽到不要不要的
雙人鍋是只能選一個湯頭，而且要自己動手煮
但是肉的份量會多很多，食材的熟度也可以自己掌握
周末想要享受一下真的可以點一下青花驕！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.24.87 (臺灣) ※ 編輯: joker (36.227.24.87 臺灣), 06/04/2022 12:59:58 ※ 編輯: joker (36.227.24.87 臺灣), 06/04/2022 13:00:37 ※ 編輯: joker (36.227.24.87 臺灣), 06/04/2022 13:01:43 ※ 編輯: joker (36.227.24.87 臺灣), 06/04/2022 13:41:18

剛起步 哪天真的接到再來廣宣 雖然2小有嬰兒 個人認為份量還是算多

※ 編輯: joker (36.227.22.128 臺灣), 06/05/2022 12:19:10