[食記] 新北 阿珠姐肉羹 三貂嶺假日限定家常美食

餐廳名稱：阿珠姐肉羹
消費時間：2022年/3月
地址：新北市瑞芳區魚寮路154號
電話：0988 374 335
營業時間：週末 10:00 – 19:00 (平日公休)

網誌圖文版:https://duringmyjourney.com/sandiaoling-food/

說到三貂嶺的當地美食，總會查到宛如辦桌流水席的阿珠姐肉羹，擺在路邊的紅色大圓桌充滿了節慶團圓的味道，總要和三五好友或家人點了滿滿一桌菜才有氣氛。

阿珠姐肉羹的招牌免不了肉羹麵、飯、湯，我們又點了菜脯蛋、五味中卷幾道親切的家常菜，配上一碗滷肉飯好有滿足感，除了鹹食之外還有古早味李鹹冰與鳳梨冰，也是阿珠姐肉羹的招牌之一；吃著充滿溫度感的家常美食，看著一旁火車呼嘯而過的身影，彷彿走進了光陰的故事裡。

那次難得假日來三貂嶺，與一群人下車後沿著鐵軌走到村莊盡頭，沿路許多店家難得開門營業，每間店都高朋滿座，三貂嶺頓時變得好熱鬧，其中一間著名的阿珠姐肉羹一直是我們想品嘗的口袋名單，顧不得剛剛在養沁咖啡吃完下午茶，我們接著又在阿珠姐肉羹坐了下來，還沒來到晚餐時間，肚子更是飽到不行，卻對著菜單研究要吃什麼好。

中午經過阿珠姐肉羹全都坐無缺席，一張張紅色的大圓桌像是吃辦桌那樣的熱鬧，每張桌子都坐滿了一家人，讓人想起過年回南部時，對面的田邊小徑放著響亮的鞭炮迎接新年，一張張紅色圓桌端上豐盛的佳餚，熱鬧非凡的流水席總在初二登場，來到阿珠姐肉羹彷彿勾起回南部熱鬧的記憶。

阿珠姐肉羹一旁就是通往平溪線的鐵軌，還能見到火車三不五時疾駛而過的身影，吃小吃配火車也是很特別的風景(笑)。

阿珠姐肉羹完整菜單

雖然我們兩人坐了一張紅色大圓桌相對孤單了些(笑)，老闆和老闆娘都相當親切的招呼我們，「來喔！想吃點什麼？羹飯羹麵好吃喔！」

一張小小的菜單品項並不多，有肉羹湯、肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉、滷肉飯等等基本的主食，都是親民的銅板價格，另外還有鮮炒雙菇、蒜泥白肉、五味中卷、菜脯蛋等等；中午看到每人桌上都有一盤菜脯蛋和一碗滷肉飯，宛如必點組合，頓時讓我好心動，可說是為了菜脯蛋而來。

肉羹湯｜$50
肉羹比想像中大塊，吃起來扎實有嚼勁，容易讓人有飽足感，淡淡的胡椒味混和著清爽不死鹹的湯頭，嘗起來很有古早味，屬於記憶中的好味道。

五味中卷｜$100
五味中卷屬於冷盤，切成薄片的透抽是好入口的大小，不會讓我排斥，透抽本身只有川燙過沒有調味，吃得出透抽本身鮮美的口感，淋上酸辣的五味醬很開胃，意外的讓人好喜歡。

燙青菜｜$30
燙青菜則是高麗菜，一上桌讓我驚豔好大盤！高麗菜吃起來清脆多汁，不會太鹹或太油，可以中和其他重口味的食物。

菜脯蛋｜$100
菜脯蛋是我非常喜歡的一道菜，以前小時候阿嬤會煎給我們吃，長大後卻只能在外頭找尋這股記憶中的味道；阿珠姐肉羹的菜脯蛋表面煎得酥脆內部滑嫩，還有濃濃的焦香味，菜脯混和蔥蛋的香氣很誘人，忍不住配了好幾口滷肉飯。

滷肉飯｜$25
米飯粒粒分明，滷肉大多是切碎的肥肉，我個人不是很愛肥肉，至少不會太過油膩，滷肉醬汁也是清爽的，整體吃起來並無太大記憶點，屬於中規中矩的滷肉飯。

老闆非常的親切，和我說牆上桂綸鎂的CITY咖啡廣告，就是來三貂嶺拍攝的，位置正好在隔壁的鐵軌，不過是好幾年前的事了，老闆還說晚上會有山羌出來逛大街、4.5月螢火蟲季時螢光飛舞，住在三貂嶺的人享受著親近山林的氛圍，那是身在都市的我們無法想像的生活模式。

晚上7點的三貂嶺，夜深人靜，遊客一瞬間都消失的無影無蹤，彷彿世界已經來到了9點一樣；我們吃飽後從村莊漫步到車站，一路上杳無人煙，只剩下燈火通明的村莊閃耀琥珀色的光芒，照亮了這座寂靜的山城。

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