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[食記] 台北內湖東湖 陳家涼麵(味噌湯豬血湯

看板Food標題[食記] 台北內湖東湖 陳家涼麵(味噌湯豬血湯作者
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(Ming)
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【陳家涼麵】
電話:02 2633 2287
地址:台北市內湖區康寧路三段189巷21弄26號
營業時間:07:30–13:30
用餐時間:2022年6月
每人平均價位:50~100
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26502

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陳家涼麵應該許多人都有聽聞過,許多去夜店的回憶也都是他,今天雖要介紹的也是陳家涼麵,不過是東湖的陳家涼麵,畢竟陳李滿天下,路上隨便打十個幾乎都會打中(其實我也是XD),不過東湖的陳家跟南京東路24H的陳家有沒有關係?這我就沒細追究了。



這家在明湖國小附近,最近天氣很熱正好想吃涼麵,看了一些附近的GOOGLE評估,竟有人覺得這是東湖最好吃的涼麵,讓本來已經準備驅車至之前曾買過宜家涼麵 的我,立刻改變心意來會一會這家東湖的在地涼麵,一到這就看到大約十來個人已排起隊,小等了10分鐘,目前是沒有內用僅限外帶的的。






店內以這種小吃攤來說我覺得算蠻乾淨整潔,外帶也有容器裝著,如果點加大就是那紙碗,在外頭用餐還蠻方便。


涼麵有分三種SIZE,湯的話與一般涼麵攤也差不多,該有的都有但是多了豬血這玩意,蠻少在涼麵攤中看過這品項。




今天中午有點餓,於是點了個加大的涼麵以及個綜合湯!




【涼麵加大 NT.55】
以55元的份量來說我覺得很足夠!用這種圓型紙碗說真的有點難拌。

這涼麵的醬汁是用袋子裝著,路途一陣後再倒出還是很好吃,倒出時覺得這醬好像不太濃,不過吃下去時發現我錯了!醬汁緊密的包覆麵體,醬體很濃郁且麻醬夠味,蒜香味也十分了得,品嘗起來醬體帶點甜甜的味道,點小辣基本上對平時吃到大辣的我沒有太多感覺,只有微微的辣椒香,建議可以點個中辣。

麵體的部分吃起來很Q耶,還帶點硬的口感,比我看到時預想的彈牙不少,是有點小驚喜。






【綜合湯 NT.50】
各家綜合湯可能有個不成文規定了,就是味噌豆腐蛋花貢丸湯,湯頭的基底風味及濃度不錯,不會覺得只有開水+味噌的感覺,蛋花及豆腐都保有些嫩度,貢丸有脆度無腥味,香味不錯但豬油味並不突出,算是口味偏清雅一點的好吃貢丸。




【簡單小評】
這家東湖的陳家涼麵不是夜店跑完常去吃的那家,但是我覺得這裡的份量及口味可以說有過之無不及阿!甚至查地圖評價時有人說這是東湖最好吃的涼麵,我是沒吃過東湖其他家這樣說是不準拉,但我覺得這家的味道和品質跟我喜歡的後山埤永吉涼麵差不多,差在麻醬香度略少一些,不過這醬體多了微微甜味,一樣都很蒜,吃起來皆夠濃夠香,再來是麵體很Q彈帶點硬度,是我喜歡的口感,所以整體我是非常喜歡這家涼麵的味道,也推薦給大家來東湖時可以試試。

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07/10 22:35