[廣宣] 台北松山—HALF CUP 半杯|你半杯咖啡我
餐廳名稱:HALF CUP 半杯
消費時間:2022/7
地址:台北市松山區南京東路五段250巷18弄10號
電話:0902-251-719
營業時間:週二至周六15:00-00:00(周日周一公休)
每人平均價位:500
可否刷卡:否
有無包廂:無
[*BLOG]:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/564678358
酒吧與下午茶,兩個看似不搭嘎的場所,在「HALF CUP 半杯」卻是兩種不衝突的樣貌。在這,你可以和姐妹們吃著下午茶糕點配咖啡,不小心待得晚了,也可以點杯酒精飲品小酌一番。
老闆是個小女生,本科系的他,卻有著豐厚的國內外調酒經驗,而甜點則是他的興趣,因此打造出來這間結合自己熱忱與專長的「HALF CUP 半杯」。
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「HALF CUP 半杯」位於捷運南京三民站附近的巷弄中,走來大概不到五分鐘。推開木門,就能一探「HALF CUP 半杯」的風采。
室外有些零星的高腳椅座位區,在微風徐徐的春秋坐在這一定別有一番風味,但在這個炎夏就先窩在有冷氣的室內吧。
店內保有咖啡廳的閒適及酒吧的神秘感,而氛圍的切換則透過燈光的調整,白天明亮、晚上昏暗,截然不同。
空間主要可以切分為吧台區、方桌區以及沙發區,無論你是隻身前往,或是朋友聚餐,或是情侶約會,都可以在這找到能喝上半杯的棲身之地。
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▲夏日通寧咖啡 $200
造訪當天是個悶熱難耐的午後,看了看飲料菜單,沁涼夏日通寧汽水的馬上就吸引到我的注意力。
以中深焙的咖啡搭配「FEVER TREE」的頂級蘇打水,一喝下,細緻氣泡的沁涼感瞬間帶走身體的不適,瞬間清爽起來,些微的花果香有種西西里的既視感。
但切記不要急著攪拌,不然整杯飲品會像火山爆發般溢出,建議可先品嚐上層的咖啡至八分滿後再輕輕混合,品飲兩種不同的口味與口感,也是一番趣味。喔對了,下方的壓花壓克力杯墊也是老闆娘手作的,真的很有才華。
▲可可鮮奶油冰滴 $220
選用多為中淺焙的單品豆,當天是薩爾瓦多,冰滴使得花果香調的酸味更為明顯,上方的可可鮮奶油則是讓口感增添了滑順感,很有質感跟品味的一杯飲品。
▲肉桂捲 $75(限量製作)
不知從何時開始,肉桂捲炫風在哪都能造成話題性,也從沒料想到,小時候對肉桂總是嗤之以鼻的我,長大後卻在每間餐廳尋找肉桂捲的蹤跡。
「HALF CUP 半杯」的肉桂捲是店家手工製作,也是殘酷的限量美食。一顆個頭不大,麵包體只轉了一圈半,上頭糖霜呈現薄片狀,很期待它所呈現出的脆片口感。
加熱過後的肉桂捲外酥內濕潤,上頭糖片的脆感實在加分。肉桂多為香氣不辛辣,越裡層甜度越高,但整體甜度算適中,所以即使吃下一個也不會過膩,是近期令我滿喜愛的一款肉桂捲。
▲鐵觀音達克瓦茲 $70
老實說,我對於達克瓦茲並不是太有研究,所以吃過的並不多,「HALF CUP 半杯」達克瓦茲的美味度對我來說有種領門人的概念。
達克瓦茲是使用杏仁粉、榛果粉及大量蛋白製成的蛋白餅,由於全出於老闆的巧手,所以點餐之後才會填上餡料,以保有最完美的口感。
對我來說達克瓦茲最迷人之處,就是那外酥脆、內Q又厚實的口感,還伴隨著些堅果香氣。
而餡料是帶入茶的元素,以鐵觀音作為主角,香氣純濃,但口味整體偏甜些,建議搭配咖啡或是無糖茶會更為適合,但也是因為如此,僅小小一顆就能獲得大滿足,罪惡感比較不會那麼高。
▲COPPA古巴三明治 $180
COPPA/BLUE CHEESE/PICKLED ONION
店內有兩款三明治,而COPPA這款是口味較重的,顧名思義,則是將COPPA火腿夾入三明治中,並搭配醃洋蔥以及極具特色的藍紋起司。
COPPA這部位是豬頸肉,兼具油脂的香氣與瘦肉的細緻,兩者風格分明能嚐到不同口感。
一口咬下,先是烤的外層酥脆的吐司,接下來是COPPA濃郁的煙燻氣味以及自帶鹹度及刺激辛辣的藍紋起司,是很特別且強烈的一道鹹食。
▲半杯小拼盤 $290
看著菜單上的半杯大拼盤猶豫了許久,很怕吃不完,但又想配調酒嚐鮮看看,老闆見狀便說可以提供份量跟價格都是一半的小拼盤,滿足嘴饞又怕浪費的我。
小拼盤上頭有三種起司、兩種火腿,還有「HALF CUP 半杯」的自製蜂蜜堅果以及些許果乾,這樣的份量很適合兩人約會。
Salami又稱義大利香腸,是歐洲很常見的家常肉類製品,單吃鹹香夠味,搭配各種食物也是毫不違和;Coppa相較起來肥肉瘦肉的口感差異更為明顯些,油滑與紮實隨著咀嚼可以細細品味,很有趣味性。
Brie屬軟質起司,帶有乳香的同時,有著更為清爽淡雅的風味,與酒可以算是百搭;
Padano就是截然不同的硬質起司,平常較為常見的用法是灑在沙拉或是義大利麵及頓飯上,但單吃也別有一番風味,鹹香夠味。
而最令我印象深刻的莫過於Blue Cheese,鹹中帶酸、酸中帶辣,吃下後鼻腔跟口腔氣味滿溢,搭配烈酒會將辛辣感提升一個檔次。
▲無人知曉的夏日清晨 $380
普洱茶蘭姆酒/柚子/紫蘇苦精/糖
▲午後雷陣飲 $380
鐵觀音威士忌/甜苦艾酒/安格式苦精
「HALF CUP 半杯」的調酒不假他人之手,是由在國內外有許多酒吧經驗的老闆所調製,很難想像清新可愛的女老闆會有這般資歷,調酒時也是架勢及專業度十足。
這的酒精飲品也大多包含著茶的元素,當然,各種基底茶酒都是老闆所泡製的,每一款都是在這才能喝到的特色調酒。除了清爽和花香調之外,其他兩個系列酒精濃度都不低,但也代表適合我這種有點酒齡的人。
無人知曉的夏日清晨是普洱茶、蘭姆酒和柚子的組合,帶有柑橘的酸甜、普洱茶的獨到香氣、還有蘭姆酒的刺激;午後雷陣飲如其名,一口喝下真的有種被雷打到的震撼感,威士忌又純又烈,加上同為烈酒的苦艾,還有本身自帶苦味的鐵觀音,可以說是各種苦味與烈度的堆疊,酒精濃度不容小覷。
【本篇為與HALF CUP 半杯合作文章】
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SHINYBAN's Life / 甩尼班
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Re: [問卦] 幹 日本人的水果也太猛了吧強烈推薦愛媛的媛まどんな, 現在唐吉軻德好像有賣,價格不便宜, 可以試試看。 是結合香吉士跟蜜柑的風味。 之前在日旅板的文章,加張圖再分享給大家。爆
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