[食記] 台南 三井outlet 合點迴轉壽司

餐廳名稱：合點壽司
消費時間：2022年/06月
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號10071F
電話：06 303 2818
營業時間：11:00-21:30
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/gattensushi-tainan/

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台南三井Outlet的合點壽司位在一樓主題餐廳區，濃濃日式風情的木質系裝潢，經過都讓人忍不住多看一點。
而台南三井Outlet開幕至今也有一陣子了，這天在假日下午4點多來，大概等了10分鐘就有位置，建議要吃不想等的話，就是選這種離峰時段比較方便。如果有計劃想吃，也可以直接用合點壽司線上訂位系統訂位。

一進到合點壽司，就可以看見中間一區為壽司師傅們的料理吧，每個人都身穿制服，感覺超專業，而且吧檯桌面也都整理得相當整齊，乾淨讓人覺得很衛生，可以安心在店內用餐。
店員帶我們入座後，立即上上芥末、薑片、茶杯、抹茶粉及餐具。芥末好吃，不會嗆到受不了，吃起來很新鮮，但薑片有點太甜，我自己是吃沒這麼習慣。

如果是從迴轉壽司台上拿餐點的話，會有不同的餐盤顏色跟價格對照可以參考。但如果是直接透過平板點餐，就沒有盤子的差別，全部都是紅色盤。所以想要獲得不同花色的餐盤，記得不要用平板點，要直接從迴轉道上拿。
合點壽司的價格不像壽司郎、藏壽司那樣的平價，反而是價格有點小貴的迴轉壽司店。基本款兩貫一盤的握壽司，價格都是$98+10%，一盤$100多，拿個五盤就五百塊了，真的是不便宜，建議有餐點預算的人，在點餐的時候要拿捏好自己荷包，不要不小心失手點太多。

而有些是迴轉壽司台上才有，平板菜單中沒有的餐點，建議想吃多樣一點的可以花一點心思看看迴轉壽司台上有什麼。
用平板點的餐點，會有小車子送到餐桌旁邊，到的時候會有音樂提醒，記得要自己拿下來喔！

魚骨味噌湯
魚骨味噌湯的料很多，高麗菜、紅蘿蔔、魚骨、魚肉、魚皮，算是合點壽司中C/P值很高的一樣餐點，味道也還不錯，但是魚刺魚骨有點大塊，吃的時候要小心。

茶碗蒸
看起來十分平凡的茶碗蒸，卻是比我想像中的還要美味呀！特殊的高湯湯頭製成，吃起來是滑嫩的口感，料都藏在底下，有香菇、銀杏、蟹肉棒等等，看起來純粹吃起來卻不太平凡。

黑鮪魚握壽司 $128
菜單中有$60元的鮪魚跟$128的黑鮪魚，我直接選了比較貴的$128這一盤。鮪魚切得頗厚實，醋飯是有一點溫溫的感覺，肉質新鮮，鮪魚的味道濃厚，搭配醋飯恰到好處。

柚子胡椒鮭魚握壽司 $98
加了柚子胡椒的鮭魚握壽司，吃起來多了一點點胡椒的辣度，帶有一點點的筋

炙燒北海道干貝 $98
點了炙燒的干貝握壽司，但看起來炙燒得非常淺，吃起來甜味也不夠甜，讓每到日料店必點干貝來吃K先生有點小失望，我自己也覺得很普。

炙燒鰈魚緣側 $98
吃了前一道北海道干貝握壽司，本來對於炙燒鰈魚緣側我是不期不待，但是...，我錯了！因為這超好吃！！！入口即化就是炙燒鰈魚緣側最迷人的地方，認真覺得必點！！！

瑩烏賊軍艦壽司 $98
瑩烏賊軍艦很特別，中間夾了一片紫蘇葉，紫蘇的味道還蠻濃的。

章魚燒
在其他迴轉壽司店沒看過的章魚燒，在合點壽司居然有，立刻點了起來！合點壽司的章魚燒比較小顆一點點，但咬起來覺得裡面的章魚顯得不小，搭配美乃滋等醬料跟柴魚片，我還蠻喜歡的！
價格好像是60元左右，我覺得不算貴，雖然沒有日本章魚燒那種軟爛的口感，但我覺得更是台灣人會喜歡的那種口感。

香草冰淇淋拔絲地瓜＄128
合點壽司的甜點，有抹茶跟香草冰淇淋可以選，我選了香草冰淇淋拔絲地瓜，那個冰淇淋...，是非常隨性地挖起來放到缽中，一點美感都沒有（？）這樣一份要$128，10%，我真的後悔沒去吃御前上茶的冰...。
說是拔絲地瓜，但是搭配冰淇淋，拔絲外層的口感有點詭異，地瓜吃起來也不夠鬆軟感，一份只有兩塊拔絲地瓜，覺得C/P值很低。而且香草冰淇淋吃起來也是很粘膩的那種，恩，真的不推。

合點壽司品質不錯，但其實其他間日本平價迴轉壽司品質也不會比合點壽司差，所以...，對我來說合點壽司應該是一次店，嘗試可以，但要再吃，我會把錢拿去吃更多盤的壽司郎就是。

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