[食記] 台中 一蘭拉麵朝富店 日本紅到台灣

餐廳名稱：一蘭拉麵朝富店
消費時間：2022年/06月
地址：台中市西屯區朝富路2號
電話：04-2258 3658
營業時間：週一-週日 10:00–2:30
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/ichiraman/

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以往跟朋友在台中都是去吃大學到現在口味不變的花月嵐拉麵，也曾到台北吃過屯京拉麵，這幾家都是由日本來台灣開分店的知名拉麵餐廳。然而一蘭拉麵插旗在台中已經有一段時間了，斗大的招牌很難不注意到他，心想等熱潮過後就不用花大把時間排隊，所以今天看著入口人潮少了一半，所幸小排隊嚐嚐看日本台灣鼎鼎大名的一蘭拉麵，非常期待一蘭這次會帶給我什麼特別的感受。

晚上六點下班立馬趕過來，幸好人潮還不多，入口（戶外區）大約只有2-3組人，於是我們馬上決定停車加入排隊人龍，之後過了不到半小時，戶外區的排隊人潮動線已滿，建議大家如果不太想等待太久，平日晚餐可以選擇晚上6點前就來排隊。

本以為進去轉個彎就可以進入餐廳用餐，沒想到..........
上樓梯............前面還有一群排隊的人！大家都有依照部長的要求維持安全距離啊～～當走到樓梯上方時，回頭望身後排隊的人群，真的有點開心，因為已經離用餐近了好幾大步了～～～

櫃檯結帳
走到樓梯上二樓後，先拿剛剛點好的餐點用紙到櫃檯結帳，櫃檯後方就是歐咪壓給區！

二樓還有入口與出口的門，我們先坐在座椅等待，等候店員通知即可進入。
這一進一出的門，非常像是給你闖關的選擇門，很有趣的規劃，讓我非常期待進去左邊的門之後會發生什麼事呢！

第二個沒想到.........進入之後仍然不是用餐區，哇嗚～～～～竟然是深長的走廊，前面仍有排隊等待的人群，但這裡有許多名人簽名的衣服與簽名板，可以減緩一些等待的情緒。
台灣國民姐夫ＡＫＩＲＡ也有簽名Ｔ恤喔～～

又一個拐彎後終於進入用餐房間了，這一路上讓我感覺回到小時候打仙劍奇俠傳一關闖關後又接下一關的港覺，但每過一關又特別興奮又期待下一關的到來，很奇特的餐廳！
依照店員安排的位置，我們進入了第四間房間。每一間都高朋滿座，就能知道一蘭拉麵的高人氣了吧～～

一個人一個位，一個蘿蔔一個坑，和朋友來也是一個人吃飯，真的是非常特別的感覺。
我覺得這裡非常適合平常就享受一個人做事生活的朋友們來吃！

等待時門簾關緊，疫情間避免與減少人與人之間的接觸啊！
店員會提供一個水杯，並告知可以到背後的飲水機自行取用！

牆上都還有追加點餐的菜單，如果如果你只選了一球麵而沒吃飽，可以再加點想吃的食物喔！！
桌上還放著一張暫時離席卡片，因為人太多了，如果臨時有事一定要暫時離開的人要記得放這張卡片在桌上喔！

第一碗一蘭拉麵＄288
這碗拉麵點的是：口味基本＋油濃超濃郁＋蒜泥基本＋蔥有＋叉燒有＋赤紅秘製醬汁1/2倍＋麵條基本
個人推薦加一點赤紅秘制醬汁，將已經很好喝的湯頭又增添了一些畫龍點睛的味道！而且有點解膩原本太濃郁的湯頭，瞬間就能喝完一整碗湯頭！

第二碗一蘭拉麵＄288
這碗拉麵點的是：口味濃味＋油濃基本＋蒜泥基本＋蔥有＋叉燒有＋麵條硬
外加點叉燒$58、海苔$38、半熟鹽味蛋$38

這碗叉燒、海苔、溫泉蛋是另外加點的喔！！
你看看........這湯頭.....濃郁的顏色，讓人一口湯一口麵，一下子就能把拉麵吃完！！叉燒也是粉嫩嫩的，鹹度適中，也是非常搭配拉麵的優秀配角！

鹽味半熟蛋比較偏淡口味，搭配這碗濃郁湯頭恰恰好。
叉燒肉也是不會過鹹，以前去日本吃的拉麵口味都偏重，鹹度過鹹，我是沒吃過日本的一蘭拉麵，有點無法比較，不知道是不是因為來台灣有改良過口味？

有看見桌上板子一蘭拉麵的說明，當一球麵下去煮到送上餐桌，只要15秒！！！
官網說：嚴格執行拉麵在完成後的15秒內要送至到客人手中的「15秒規定」。 為確保拉麵能於15秒內送到，一蘭限制了店面的大小，廚房與座位之間不得超過28.8公尺距離。 這就是「15秒規定」。

柚香雪球＄90
因為吃完有一點點膩，所幸拿起左邊的加點菜單多點了一份柚香雪球，想說來解解膩........
挖一匙雪球，入口後......柚子香氣跟豚骨湯頭一樣濃郁！！但不同的是就像飯後吃了一份柚子水果，超級適合做為今天的完美ＥＮＤＩＮＧ！！

歐米呀給區
從剛剛出口的門走出來之後還能到櫃台後方的商品區逛逛喔～
很像看完某展覽後走到最後一區的周邊商品區，不帶個什麼紀念品好像怪怪的，哈～
如果非常喜歡而半夜臨時想吃一蘭拉麵，可以買泡麵版回家自己煮喔，網路上有很多教學可以自行查！

一樓出口
終於體驗完一蘭拉麵的美食旅程，當走出這個出口就解鎖了一蘭拉麵的成就！看著左邊仍在排隊的朋友，心裡真是感激自己剛剛沒有放棄的勇氣啊～～

拉麵整體而言非常美味，我一定要推薦大家都點赤紅秘制醬汁，不吃辣的人可以選最少的那一個選項，要加一點才能增加一蘭拉麵的特殊性！要我下次來排一小時吃這一碗拉麵嗎？ 我願意！！！

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