[食記] 苗栗 通霄 白沙屯外省牛肉麵

餐廳名稱：白沙屯外省牛肉麵
消費時間：2022年/06月
地址：苗栗縣通霄鎮中山路127號
電話：03 779 1616
營業時間：平日 10:00-18:30、週六 10:00-17:00
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/baishatun-noodles/

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到苗栗通霄的白沙屯拱天宮參拜媽祖可以吃什麼？這間不是位在白沙屯拱天宮外的小吃店，卻也是許多人到了白沙屯會特地朝聖的一間外省麵店。從拱天宮開車離開，沿著台一線不用5分鐘就可以抵達，如果想拱天宮美食小吃，這間可是很多人的首選，假日人超多，有外省牛肉麵、水餃、小菜...等，而且服務很親切！

白沙屯外省牛肉麵店，一層樓的鐵皮屋，招牌店名都已經褪去了色彩，模模糊糊的，附近沒有什麼店家或住宅，甚至可以用荒涼來形容。甚至是不仔細看的話，開著車就相當容易與它錯過。
不過這天是平日中午13:00左右的時間來，店外的機車跟汽車都停得滿滿的，真的讓人很意外！沒想到如此低調的鐵皮屋生意卻是這麼好，連我帶爹娘來這吃，爹娘都覺得我到底怎麼找到的 XD

平日中午這樣的用餐人潮，真的是生意相當好。店內有位置可以直接坐，記著桌號，再派一個人到櫃檯點餐、切小菜就可以。但因為是鐵皮屋，所以環境不太能要求，但至少是有冷氣的！

白沙屯外省牛肉麵菜單，價格其實沒有想像中的便宜，但也不至於算太貴。畢竟在現在物價齊漲的年代中，想要找到一碗$110的牛肉麵應該已不太容易。

在切小菜時，店員有特別說小菜是想吃多就夾多少，只要一片豆乾就夾一片，想要一塊杏鮑菇就只夾一塊，價格直接問店員店員都是很親切且樂意地回答。非常人性化的點滷菜方式，即使一個人來切盤小菜，也可以吃到多樣的滷菜口味。
點完餐後，很快地餐點就一一上桌拉！

雙醬麵（小）$50
小碗的雙醬麵，是肉燥醬＋麻醬的組合，雖然是小碗，但其實份量也是蠻多的。在台北吃習慣了沒有肉燥的乾麵、陽春麵，現在回到中南部看到麵中有淋上肉燥，就會覺得特別親切：Ｐ
手工的外省麵條，咬起來非常有彈性，搭配雙醬的香濃，尤其是肉燥的香氣跟QQ的口感，讓層次更加分，吃起來濕潤度也剛剛好。

小菜切盤 $80
切了海帶、豬耳朵跟杏鮑菇，這樣一盤價格是$80，不會太貴。杏鮑菇咬起來很多汁，滷味都很入味。

外省牛肉麵（小）$110
小碗的外省牛肉麵，算一算有四塊肉，每塊都很大塊，牛肉口感軟而不爛，牛肉味也都還保留在肉中。
跟雙醬麵的麵條不一樣，牛肉麵的麵條是帶點透明感的Q捲麵，咬起來口感十足。湯頭怎是比較清爽一點的紅燒湯頭，喝起來沒有特別的驚艷，但卻是一種家常味順口的感覺。

燙青菜 $30
燙青菜$30元份量大，淋有肉燥C/P值高高，只是醬油有一點偏鹹了。

水餃 $5元 / 顆
一顆$5元的水餃，只有韭菜豬肉一種口味，但是上桌時，看到那皮透亮可見韭菜色的模樣，讓人覺得視覺效果特別好！水餃皮Q亮，內餡多汁，是皮薄餡多的有水準水餃，我覺得比面還直得吃，吃起來韭菜香滿滿。

第一次來參拜白沙屯拱天宮媽祖，特地找到了這間外圍的外省麵小吃店，我自己是特別喜歡水餃，外省手工麵條也是不錯，推薦給喜歡外省麵的人：Ｄ

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