[食記] 台北中山區-牛家村(披著牛肉湯的蚵仔煎)

餐廳名稱：牛家村
消費時間：111年7月
地址：台北市中山區遼寧街51號
電話：02-27816189
推薦菜色：蚵仔煎、牛肉湯

有圖網誌:https://triplive.com.tw/taipei-niujiavillage/

有次在廣播節目中聽見光是台南市就有數百家賣牛肉湯的店家，

主持人請對牛肉湯很有研究的來賓推薦幾間，來賓卻推薦在台北遼寧街的牛家村。

據說老闆對自己的牛肉湯很有信心，去台南喝了牛肉湯後不懂台南牛肉湯厲害在哪。

當然只是一種閒談啦^^，想必只是想強調老闆對自己料理的信心。

這麼厲害當然要來嚐嚐!

牛家村走的是小店熱炒風格，除了牛肉料理以外，也還有其他熱炒與蚵仔煎。

蚵仔煎是我最愛的小吃之一，當然不能錯過。

這次點了牛肉湯、蚵仔煎、炒花枝、番茄牛肉還有牛肉炒飯。

http://triplive.com.tw/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3486.jpg

牛肉湯有一點意外，與台南的薑湯不同，是用九層塔來提味，牛肉軟嫩湯也鮮，但個人卻不是太喜歡九層塔+牛肉湯這樣的組合，不過還是續一碗湯XD。

單純是個人喜好問題。

蚵仔煎一上我就覺得應該很好吃，蚵仔煎就是煎的火候要夠，

讓蛋與芡汁都成型且帶點油煎的香氣，醬汁也調的很棒，我覺得比牛肉湯更像是店內的主打商品。

熱炒類的口味也都在水準之上，回訪了好幾次幾乎沒有點過地雷。

牛家村外觀平凡，如果不是聽廣播，可能經過十次都不會走進來的小店，不過料理卻會讓人一再回訪。

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