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[食記] 彰化 伸港超強在地小吃,老三蚵仔炸

看板Food標題[食記] 彰化 伸港超強在地小吃,老三蚵仔炸作者
Puck03
(胖克Puck)
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餐廳名稱:老三蚵仔炸
消費時間:2022年/3月
地址:彰化縣伸港鄉濱二路46號509
電話:047993537
營業時間:10:00–18:30(周一公休)
每人平均價位:$40



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355276207




之前在澎湖吃烤蚵時,

就有聽老闆說伸港的蚵也很厲害,

腦中馬上浮現老三蚵仔炸,

在我口袋躺很久的名單,

只是平時實在很難經過這呀~~~

直到三月多時到三井outlet逛逛,

赫然發現,咦~伸港滿近的耶,

擇日不如撞日馬上出發。



從梧棲走台61只要約莫20分鐘的車程,

三月多時外面在做路,

呈現近在眼前卻一直無法其門而入的狀態,

著實繞了好幾圈才找到路口。



老三蚵仔炸隱身在民宅中,

熱熱的三月天,有冷氣!加分!

用門簾隔開熱鍋與用餐區。



內用區其實挺大的,桌與桌的間距也有拉開,

星期日人意外的沒有很多,

看起來以在地人居多,

各個熟門熟路的點餐入座。



醬料區與餐具需自取。



三月多時,蚵仔炸、花枝炸、豬肉炸都還是$35,

4/1起調漲5元來到$40,

也算是很幸運啦~

其他還有各種炸類、快炒與湯類,

價格都滿平價的,

初訪蚵仔炸、花枝炸個來一塊試口味!



牆面上有註明:「星期六日,假日人多,不加點」,

假日來的朋友要稍微注意一下,第一次就要點好點滿。



【蚵仔炸】【花枝炸】$40

它們的蚵仔炸與花枝炸很厚實,

顏色炸的比較深,現炸相當的燙,

上桌千萬不要衝動。



麵衣很薄,咬起來非常脆不會油,

脆的程度有點介於臨界點很緊繃的那種,

裡頭的韭菜塞得滿滿滿,

瞧瞧那個蚵!飽滿多汁~

韭菜和蚵都有各自的鮮味,

和蒜蓉醬一起入口搭配的剛剛好。



花枝炸也不錯,花枝塊給的也很大,

是另一種完全不同的風味,

共同點就是鮮呀,也滿推薦點來吃吃看。





總結:

老三蚵仔炸真的滿好吃的,

難怪很多人聞香而來到伸港品嘗這一味,

和王功的蚵仔炸味道完全不一樣,

各有各的好滋味,稍貴一些但比較飽滿厚實,

現炸就是好吃,麵衣超脆,可能是優點也是缺點,

內用環境不擁擠,用餐起來滿舒適的,

中秋節前是生蚵最肥美的時候,

各種蚵類吃起來!




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yakifone09/01 17:03豬肉冰....