[食記] 彰化 伸港超強在地小吃，老三蚵仔炸

餐廳名稱：老三蚵仔炸
消費時間：2022年/3月
地址：彰化縣伸港鄉濱二路46號509
電話：047993537
營業時間：10:00–18:30(周一公休)
每人平均價位：$40

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355276207

之前在澎湖吃烤蚵時，

就有聽老闆說伸港的蚵也很厲害，

腦中馬上浮現老三蚵仔炸，

在我口袋躺很久的名單，

只是平時實在很難經過這呀~~~

直到三月多時到三井outlet逛逛，

赫然發現，咦~伸港滿近的耶，

擇日不如撞日馬上出發。

從梧棲走台61只要約莫20分鐘的車程，

三月多時外面在做路，

呈現近在眼前卻一直無法其門而入的狀態，

著實繞了好幾圈才找到路口。

老三蚵仔炸隱身在民宅中，

熱熱的三月天，有冷氣！加分！

用門簾隔開熱鍋與用餐區。

內用區其實挺大的，桌與桌的間距也有拉開，

星期日人意外的沒有很多，

看起來以在地人居多，

各個熟門熟路的點餐入座。

醬料區與餐具需自取。

三月多時，蚵仔炸、花枝炸、豬肉炸都還是$35，

4/1起調漲5元來到$40，

也算是很幸運啦~

其他還有各種炸類、快炒與湯類，

價格都滿平價的，

初訪蚵仔炸、花枝炸個來一塊試口味！

牆面上有註明：「星期六日，假日人多，不加點」，

假日來的朋友要稍微注意一下，第一次就要點好點滿。

【蚵仔炸】【花枝炸】$40

它們的蚵仔炸與花枝炸很厚實，

顏色炸的比較深，現炸相當的燙，

上桌千萬不要衝動。

麵衣很薄，咬起來非常脆不會油，

脆的程度有點介於臨界點很緊繃的那種，

裡頭的韭菜塞得滿滿滿，

瞧瞧那個蚵！飽滿多汁~

韭菜和蚵都有各自的鮮味，

和蒜蓉醬一起入口搭配的剛剛好。

花枝炸也不錯，花枝塊給的也很大，

是另一種完全不同的風味，

共同點就是鮮呀，也滿推薦點來吃吃看。

總結：

老三蚵仔炸真的滿好吃的，

難怪很多人聞香而來到伸港品嘗這一味，

和王功的蚵仔炸味道完全不一樣，

各有各的好滋味，稍貴一些但比較飽滿厚實，

現炸就是好吃，麵衣超脆，可能是優點也是缺點，

內用環境不擁擠，用餐起來滿舒適的，

中秋節前是生蚵最肥美的時候，

各種蚵類吃起來！

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