[食記] 台北 大同區 三元號滷肉飯
餐廳名稱: 三元號滷肉飯
消費時間:2022年8月
地址:台北市大同區重慶北路二段11號
營業時間:09:00 ~ 21:00
電話:(02)2558-9685
每人平均價位:150元
可否刷卡:否
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提到台北的滷肉飯知名老店,位於圓環一帶的「三元號魯肉飯」肯定是榜上有名的人氣店家之一。
「三元號魯肉飯」創立於1920年,早年在舊圓環前身的小公園販售清粥小菜、蚵仔煎、蚵仔麵線等餐點,而後才轉賣起魯肉飯、魚翅羹等今日的料理。
由於當年政府規定合法攤商皆需登記店號,當年的小吃價格為一碗三元,店名「三元號」也因此得名於此。
如今的「三元號魯肉飯」已搬遷至重慶北路二段上,依然在寧夏夜市附近。店面經過裝修後顯得格外乾淨亮麗。
店內的佈置風格古色古香,透露著傳統與懷舊的氣息。
此次用餐於下午時段前來,店內客人不多。但看著店內為數不少的服務人員,也顯現著在用餐時段,這裡的熱鬧。
餐桌上擺放著餐具與醬料,可以依照需求自行取用。
「三元號魯肉飯」的供應品項較為簡單,除了招牌的滷肉飯之外,僅有魚翅肉羹飯與麵,小菜與湯品的選擇也不多,初次前來用餐也較不會不知道該怎麼點。
魯肉飯 ★★★★☆
「三元號魯肉飯」的肉臊以瘦肉比例較大,因此沒有肥肉的膩口感,但香氣依舊明顯,醬汁帶著甘甜,相當下飯。
蒜泥白肉 ★★★☆☆
蒜泥白肉的食材處理得宜,沒有豬肉腥氣,但由於醬汁淋得稍嫌過量,食材的原味被多餘的醬汁蓋過,因此滋味極為一般。且以如此價格而言,份量過少,個人不是很推薦。
燙青菜 ★★★☆☆
當日的燙青菜為空心菜,於點餐時有要求不要另外加醬,清燙即可,因此在口味上較沒有特別之處。
但值得讚賞的是,青菜清洗與處理的非常好,不帶土味,清脆爽口,即使不搭配其它菜色,單吃也得宜。
松茸鳥蛋湯 ★★★★☆
松茸鳥蛋湯的配料包含松茸、草菇、洋菇、白蘿蔔與鵪鶉蛋,內容相當豐富。湯頭滋味清甜,帶有自然的菇類香氣,做為一餐的收尾,相當適合。
整體而言,「三元號魯肉飯」的招牌魯肉飯與湯品令我相當滿意,雖然配菜的蒜泥白肉醬料淋上的比例尚需改進,但也不影響它的好滋味。
若有來到寧夏夜市一帶,不妨來品嚐看看這份傳統的好滋味。
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這間肉羹讚
+1
滷肉飯都是白飯先準備好幾碗在一邊 有人點餐再淋肉汁
才不要吃涼掉的白飯呢
舊圓環時才叫極品
以前舊圓環還是用碗的時候是愛店後來變碟子就不太常去
竟然沒點肉羹
這家退步好多 但肉羹湯真的好喝
覺得羹很貴 淺淺一個碟子50
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