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[食記] 台北 石牌 好味道臭豆腐

看板Food標題[食記] 台北 石牌 好味道臭豆腐作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱: 好味道臭豆腐
消費時間:2022年8月
地址:台北市北投區石牌路一段41號
營業時間:13:00 ~ 21:00(週一公休)
電話:0916336477
每人平均價位:115元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3529

捷運石牌站一帶一直是我相當喜愛的用餐地點,從高朋滿座的石牌商城,到週邊路段的低調小吃,處處隱藏著令人意猶未盡的樸實美味。

「好味道臭豆腐」原為板橋湳雅夜市知名店家,由於店主為石牌人,目前已將店面遷回石牌經營,依舊人氣不減,每逢營業時段,總是人潮不絕。

「好味道臭豆腐」位於石牌路一段,距離捷運站僅約不到十分鐘路程,交通相當便利。

黃色的斗大招牌在夜晚顯得格外顯眼,相當好找。

「好味道臭豆腐」的桌數不多,且店內空間較為狹小。環境稍嫌悶熱,也不時會有油煙味瀰漫在其中,用餐環境並不是很好,

但內用座位依然坐滿,不影響其受歡迎的程度。

菜單在入口處的右方,入內先劃好單後,再交給店內人員買單並找位置入座。

結帳後,店內人員會給予一張號碼牌,將號碼牌放置於餐桌上,待餐點完成後,會再將餐點送上。

餐桌上擺放著免洗餐具與衛生紙等簡單的用品,供自行取用。

「好味道臭豆腐」供應的品項相當簡單,僅有臭豆腐與雞絲麵。過去在湳雅夜市營業時,僅有供應臭豆腐,雞絲麵為遷至石牌後新增的品項。

臭豆腐有分為一般與素食,可以選擇不同的脆度,雖然品項簡單,做法卻相當多樣化。

臭豆腐 (大份) ★★★★☆
臭豆腐大份為四片,份量相當充足,一旁也附上大量的泡菜,誠意十足。

可惜餐盤套上了塑膠袋,對較注重健康的人而言,扣了不少分數。

此次臭豆腐的脆度我選擇了「酥」,外層口感炸到帶有硬度,稍加用力咬下,清脆無比,沾上帶有甜度的醬汁並搭配內層的軟嫩豆腐肉,十分美味可口。

特製的辣椒醬香氣十足,與臭豆腐搭配一同享用,滋味一絕。若敢吃辣,建議一定要添加,用餐體驗會有畫龍點睛的效果。

泡菜清脆爽口,酸度恰到好處,去油解膩,滋味不錯。

雞絲麵加蛋 ★★★☆☆
與臭豆腐相較,雞絲麵則顯得較沒特色。

麵條中加入了一塊魚板與蛋花做為配料,相當平淡無奇。湯頭口味清淡,滋味極為一般,個人不是很推薦。

整體而言,「好味道臭豆腐」的臭豆腐令人印象深刻,外酥內嫩的滋味令人意猶未盡,是份相當令我滿意的好味道。

可惜如前文所述,為了清潔便利,內用的餐盤套上了塑膠袋,這在我心目中扣了不少分數,且店內排煙設備不佳,油煙味較重,用餐環境尚有相當大的進步空間。

雖然食物好吃,但基於以上缺點,近期再訪的意願不會太高了。
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