[食記] 台北 醇食客手作工坊

餐廳名稱：醇食客手作工坊
電話：02 2630 5728
營業時間：06:00–13:15
地址：台北市內湖區康寧路三段189巷11弄16號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/homemadebread-brunch/
消費時間：2022.08
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：辣菜脯肉排蛋漢堡
官網：略

=====我是分隔線======
介紹這間算是私房東湖早餐，主打自家烘培麵包，吐司、漢堡、雜糧堡、波蘿都算是他們強項主打。
『醇食客手作工坊』位於東湖康寧路三段的巷弄中，別說外地人，可能連東湖人都不一定知道。
『醇食客』主打早午餐，但不是那種擺盤很美吃起來有點空虛，價格又貴翻天的那種早午餐，食物簡單而耐吃！

『醇食客手作工坊』用餐環境還不錯，簡單乾淨，但也不是IG打卡那種專攻視覺的早午餐，
強調自家烘焙，從玻璃玻璃窗可以看見麵包烘焙室。

手打里肌肉排蛋餅
算是一般，里肌肉排不錯，但是蛋餅沒有特別出色，單以蛋餅論的話，附近有更好的選擇。

辣菜脯肉排蛋漢堡
漢堡就沒話說的好吃，大多數早餐店的漢堡麵包體都有股空虛感，但是『醇食客手作工坊』標榜自家烘培，
麵包體吃起來有感受到筋度的嚼勁，幾乎每次都是因為想吃他們家的麵包而跑來吃。
辣菜脯是包在蛋裡面，存在感不高，煎豬里肌肉不會乾柴或太薄，配上生菜、辣菜脯蛋，就是相當有營養的早餐！

辣菜脯肉排蛋波蘿
朋友力推這邊的波蘿堡，的確也不錯，波蘿鬆軟，上層也不會太甜，做成漢堡也挺有特色！

手打里肌肉排蛋雜糧堡
健康取向的朋友，我大推他們雜糧堡，口感跟原本的漢堡差不多，但多了雜糧芝麻、南瓜子、葵花子，吃起來香氣有過之而無不及。
手打里肌肉排早餐吃起來清爽無油膩感，套餐隨附的脆薯也不錯，不過薯條要自己調味！

後記：
『醇食客手作工坊』算是我早餐的私房名單，
單價比一般早餐店略高一點點，但食材品質吃得出差異，週末人潮較多建議先預約點餐！

--
葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/

--

10/14 11:25