PTT推薦

[食記] 南投 埔里梁家臭豆腐,酥脆嫩臭堪稱一絕

看板Food標題[食記] 南投 埔里梁家臭豆腐,酥脆嫩臭堪稱一絕作者
Puck03
(胖克Puck)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:梁家臭豆腐
消費時間:2022年/5月
地址:南投縣埔里鎮八德路73號
電話:0492423955
營業時間:12:00–21:00(周一-周三公休)
每人平均價位:$60
官網:粉絲專頁-梁家臭豆腐專賣店



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355404070




最近到埔里的心頭好,

就是這家梁家臭豆腐了!

起初只是隨機在google地圖上找到它,

評分超高,六百多個評論還有4.6分,

身為臭豆腐愛好者豈能放過,

不浮誇,這是我近期內吃到的臭豆腐前三名,

一吃成主顧,幾乎是每來必吃。



梁家臭豆腐位於八德路與西安路轉角,

往前面一點就是有名的李仔哥,

跟之前推薦過的韓峰韓國料理,

西安路直直走通到國道六號,

對外地人來說是一大優點。



內用區不大只有少少幾桌,

我是從疫情後才發掘這家店,

必須說店內除了乾淨明亮外,

它們的防疫真的是做的非常不錯,

除了當時內用必備的隔板及座位限制,

桌面上都有放置酒精濕紙巾可供使用,

還有密封袋回收使用過的一次性餐具,

防疫相關措施到位。



依牆面上的介紹梁家是遵循古法製作,

一次炸絕不回鍋。



最近有小小漲價,臭豆腐來到一份$60,

可以使用各種行動支付,(附上最新菜單),

除了販售招牌炸臭豆腐,

另外還有清蒸臭豆腐、胡麻和風臭豆腐沙拉、

臭豆腐蒸餃等這些創意品項,

評價也都很好,很有特色,

我自己是鍾愛招牌炸臭豆腐,老闆來一份~



【臭豆腐】$60

招牌炸臭豆腐一份五塊,附上泡菜與小黃瓜,

傳說中的一次炸外皮炸得很乾淨,

它們家的臭豆腐完美符合我喜歡的標準,

酥、脆、香、嫩、臭,這五點完全是配合的恰如其分,

外皮一口咬下去有酥有脆有香不會刮口,

內裡豆腐的嫩含有水分,口中會瀰漫著那迷人的臭,

隨著酸甜爽脆的泡菜適時解膩,

(小黃瓜我不愛原諒我直接忽視它XDDD)

這就是我心中好吃的臭豆腐呀~~~

獨門的醬料不死鹹,比較可惜的是少了蒜泥。





總結:

梁家臭豆腐很對我的口味,

外酥嫩嫩又香又臭比例剛剛好,

乾淨衛生明亮,空間雖小但很舒適,

把我近期的最愛推薦給大家,

來到日月潭、清境附近遊玩時,

不妨繞進埔里品嘗一番!


--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.86.126 (臺灣)
PTT 網址