[食記] 台北 嘉義栗子和法國栗子蒙布朗《法朋烘

餐廳名稱：《Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊》
消費時間：2022年10月

網誌：https://yobooo.blogspot.com/2022/10/le-ruban-patisserie.html

不知從何時開始，看到栗子泥就會莫名心動，
隔一段時間就想吃蒙布朗來解解饞～

甜點店法朋一直有兩點備受我好評：

1.菜單品項清楚明瞭，定時更新而且價格透明（有做到這一點的甜點店幾乎是PR 99
了www）

2.順應時節，不定期推出各季蔬果產品線。

冬春夏秋依序由草莓、抹茶、芒果、水蜜桃、哈密瓜、葡萄、無花果、栗子等人輪番上陣，讓人非常有季節感！

今年曾po過的抹茶開箱到這次的栗子小記
一年又這樣即將倏忽而過啦～

這次栗子節，法朋使用法國、臺灣嘉義兩種產地的栗子
店家聲稱和網友心得都是兩種香氣有很大不同。
真的嗎？好好奇喔～

因為價格以及外型的關係，在蒙布朗這邊選了法國栗子選手（NT200）。
拉麵條狀的蒙布朗吃過比較多，所以對於擠花堆疊款的外型一直躍躍欲試呢。

挖一叢栗子擠花入口，竟然香香的？！

原來是加了荔枝酒啊～真的是超棒的搭配！

甜感被收斂了，風味也變得優雅柔和，完全正中我心。

下方底座由栗子費南雪製成，蛋糕裡頭也真的藏了一顆栗子喲^^

這是一款少數不甜膩的蒙布朗，吃完餘韻猶存啊：）

嘉義栗子洋梨炙燒乳酪 NT150

嘉義栗子這邊就由巴斯克乳酪來代表吧這款栗子泥竟然讓我有芋泥般的感受！

和法國栗子有明顯不同。

有煙燻、沉木的氣味，令人聯想到烤栗子或一碗中式甜湯，

這氣味太東方了，再加上半熟流心狀的口感，即使不當港式甜品，也可改作日式和菓子XD

乳酪底部前段藏有軟糯多汁的西洋梨，好吃歸好吃，但私以為與栗子泥風味八竿子打不着

那麼底部後段的栗子塊應該也僅是為了呼應「栗子乳酪」這個主題而存在吧（笑）

紅玉紅茶炙燒乳酪 NT160

好喜歡喔！紅茶和炙燒乳酪的風味真是絕配！

比上一款烤到更熟的乳酪口感，還有焦糖烤布蕾糖片一般的炙燒氣味。

燒過後的紅玉紅茶茶味大噴發，好香好香，而且每一口都嚐得到茶葉細沙，

茶控一定會非常滿足的茶味濃～

這款搭配水果換成清脆微酸蘋果塊，也算好吃，只是蘋果個頭太大塊啦！

叉子一下是斷不了的，建議使用刀具或直接啃吧www

下次可能就是法朋草莓季了，我們下次見~~~

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延伸閱讀：

也很喜歡的日系蒙布朗《松薇食品有限公司PINE&ROSE》

2022法朋抹茶季

2017法朋抹茶千層蛋糕

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《Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊》

地 址：大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電 話：02-27713922
營業時間：11:30~19:30
取貨時間：11:30~19:00，尖峰時刻11:30~13:00
臉 書：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/
可刷卡，暫無內用，可先付款預留甜點。

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