[食記] 花蓮 東海餐廳 石梯坪平價台菜熱炒選擇

※ [本文轉錄自 Hualien 看板 #1ZNZB54g ]

作者: lovepig227 (卡達) 看板: Hualien
標題: [食記] 東海餐廳 石梯坪平價台菜熱炒選擇
時間: Sun Oct 30 16:16:02 2022

-------------------------------------------------------------------------------消費時間：2022年/9月
餐廳名稱：花蓮東海餐廳
地　　址：花蓮縣豐濱鄉108號（石梯坪附近）
電　　話：03-878-1316
營業時間：1100-1900
每人平均價位：$170
-------------------------------------------------------------------------------

圖文網誌：https://guanna.site/donghaiseafood/
https://imgur.com/cc0DqJw
https://imgur.com/y8nCjNU

店家環境＆菜單價格
在附近的石梯坪玩完後便找個地方吃午餐，石梯漁港附近有不少海產店，由於口袋比較淺的關係挑了這間外觀樸素的東海餐廳用餐。前往時餐廳內沒什麼客人，還有點擔心會不會是雷，其實只是非尖峰用餐時間的關係胬，餐桌是傳統台式熱炒店大紅桌，擺盤也很隨
興，不是吃氣氛的啦。

菜單價格忘記拍起來了。不過真的不貴，海鮮價位大概＄200上下，我們一行5人總共只花了＄840元，平均1個人付不到＄170元就吃到
鮮白蝦、軟絲、生魚片等海鮮，另外還有＄1600／2600／3200的合菜可選擇，有些菜單上沒有的海香菇之類的特色菜品也可以向闆娘詢問看看。

當天餐廳內人手就1位阿姨，外場接待、內場烹調通通包辦，態度也很好，有種鄰居家阿姨的感覺，看到我們一群都市仔買了台11線上的芭蕉，還特地跟我們說怎麼分辨熟度。
Google評論有提到另一位叔叔耳朵不太好，所以態度可能差了點，我們沒碰到就是。

生魚片（小），＄100
小份生魚片就有10片鮪魚（旗魚），每片＄10元挺實惠，看了一下Google評論大份的似乎是24片，鮪魚旗魚隨機出品

生魚片這東西如果不是極強或極弱，我就分不太出明顯的高下，東海餐廳的生魚片就是一般平價生魚片的感覺，吃起來沒什麼討厭的魚腥味，google評論說吃起來像冰淇淋的口感，我倒是沒這種感覺。

１０隻手掌大小的白蝦，用蔥薑水汆燙後就起鍋，是鮮度自信的料理方式。

蝦殼很好撥，蝦肉也很Ｑ彈，不過可能是白蝦的關係，蝦味少了點，基本上有達到白蝦的高標。

清燙軟絲，＄200

軟絲同白蝦的料理方式，也僅是蔥薑水汆燙後就起鍋，自信度十足。帶點微微蔥薑辛味的軟絲，肉質不會燙過頭，脆彈鮮甜，沾上特調的蒜蓉醬油膏，就是婚宴辦桌上熟悉的味道。
炒高麗菜，＄100

高麗菜份量個人覺得少些，菜葉也是粗獷的大小，熱炒的鑊氣也偏淡（朋友認為這才是鑊氣，我平常吃的是食物燒焦前的臨界值），看了一下別人的用餐狀況，好像炒空心菜
比較厲害的樣子，就當是補充纖維質的過場啦。

肉絲炒麵／蛋炒飯，＄70／＄70

熱炒店的基本功，這2樣份量都很足。阿姨的炒法像家常炒法，麵條跟飯體比較濕潤，味道偏鹹。

炒飯裡有三色豆中，胡蘿蔔&玉米兩位，綠豆豆缺席，炒麵是寬扁麵體，不是熱炒店常見的油麵，比起炒飯我更喜歡帶點特色的炒麵，三色豆炒飯就讓他留在國小營養午餐的回憶中吧。

小結－東海餐廳

台11線上有許多餐廳石梯坪附近的東海餐廳價格真心實惠，海產也算新鮮，傳統家庭式的料理手法；如果想吃點高級厲害的海料，也許新社梯田附近的噶瑪蘭海產店比較合你的需求（沒得預約，現場候位）。有時候出來玩不一定要吃高級料理，簡單CP值高的地方餐廳反而會留下更深的印象。東海餐廳，7.8／10分，推薦給口袋不太深的小資男女。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.235.101 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Hualien/M.1667117765.A.12A