[食記] 日本上野炸豬排 井泉本店

餐廳名稱：井泉 本店
消費時間：2022/11/13
地址：東京都文京区湯島３丁目４０
每人平均價位：3-400
有無包廂：無
有圖網誌:
https://wp.me/peaw6Y-7uB

井泉豬排位於上野廣小路站，採用開放式廚房設計。
吧檯位置用餐可以看見師傅炸豬排準備各種食材，每位師傅都有條不紊的各司其職。

這次點了一分綜合炸物定食。
定食內容物有炸豬排、炸干貝、炸海鮮卷和一隻炸蝦。
搭配白飯味增湯和醬菜。

炸干貝吃的到一顆顆新鮮的干貝，海鮮卷則是用魚漿蝦漿製成還吃的到蝦子。
炸物表皮酥脆吃起來不會有油耗味。

味增湯好喝，不會過鹹上頭的大蔥很香，上頭浮著一層豬油應該是好喝的原因。
附贈的熱茶也很好喝，坐在我隔壁的大叔用醬菜跟茶製成了茶泡飯
感覺是隱藏吃法，可惜我吃完了才看到。

這次是假日中午來用餐，大約排了20分鐘左右，用餐的許多是日本人。
應該是當地人也很喜歡的一間店。
但分量對我來說有點太少，吃完大約7分飽左右而已。
難怪我看有些人都會額外加點豬排，下次來我也要這樣吃^^

此次用餐時間2022/11/13

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