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[食記] 墨竹亭 微辣好吃的四川燃麵 台中新竹桃園

看板Food標題[食記] 墨竹亭 微辣好吃的四川燃麵 台中新竹桃園作者
kiki1990
(琪樂無窮美食生活)
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墨竹亭在台中有三家分店,新竹/桃園也都有

這次因為去逛廟東夜市,所以是吃的是豐原火車站對面的豐原三民店

身為愛吃麵的人,吃完覺得這家真的不錯!

不過我覺得他們辣度應該有調整過

因為他們家的餐點連我不太能吃辣的朋友都吃得下去

(我不相信四川人是吃這種辣度...)

但味道上是真的香!

https://i.imgur.com/sf11yHx.png

圖 墨竹亭 微辣好吃的四川燃麵 台中新竹桃園


下面簡單分享一下,更詳細內容請看無廣告blog:
https://kikifunlife.com/mozhuting/


-豪華雙饗燃麵$149

鮮蝦抄手燃麵$99是他們的招牌

可以加$50升級成豪華雙饗,會多雞肉片、木耳、豆皮、酸豆

個人是推薦升級,吃起來口感比較豐富

酸豆的清脆口感和Q彈麵條滿搭的

燃麵是以酸辣紅油醬汁為基底,香氣濃但也不會過於油膩

辣度我覺得算小辣


-金湯泡椒牛麵$160

泡椒是川菜特有的調味料,辣中微酸

南瓜湯頭其實沒什麼南瓜味道,牛肉香味倒是很濃郁

喝起來滿清爽的,微酸微辣


-椒麻雞胗$50

脆口有嚼勁,沒有內臟腥味

雖然品名寫椒麻,但並不辣耶?...

反而有一種淡淡的沙茶香氣,我覺得應該改名沙茶雞胗


-花生米血$45

米血軟Q,配上花生粉跟香菜,就像傳統米血糕~


-皮蛋辣豆腐$55

愛吃皮蛋豆腐的,一定要試看看這種新口味!

用的是花椒油、辣椒、醋、蒜泥調製而成的川味醬汁

香氣和層次感真的是更上一層樓


-紅油口水雞$110

紅油醬汁看起來很驚人,但其實是椒麻香氣中帶點微辣而已

不太能吃辣的人也可以放心試

雞肉片還滿嫩的~


整體上來說墨竹亭是我會想回訪的麵店

用餐環境乾淨舒適,還免費供應醋溜土豆絲

麵類跟小菜都跟台灣傳統麵攤的口味不一樣~好吃又特別

在台中的黎明路二段跟漢口路四段也都有分店,下次我應該會改去比較近的店



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☑店名:墨竹亭|豐原三民店
☑地址:台中市豐原區三民路132號
☑營業時間:周一到周五 11:30~15:00(最後點餐時間14:30)
17:00-20:30(最後點餐時間20:00)
週六、周日 11:30~20:30(最後點餐時間20:00)
**11/23/2024-11/30/2024 公休
☑電話:04 2522 7766
☑消費時間: 11/2/2024
☑每人平均價位:$300
☑可否刷卡:否,但可以電子支付
☑是否有包廂:無
☑推薦菜色:豪華雙饗燃麵、皮蛋辣豆腐


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chinaeatshit11/18 18:59真四川風味其實是麻而不是辣